Close Menu
Ẩm Thực Hiện Đại
    Facebook Instagram YouTube Threads
    Facebook Instagram YouTube Threads
    Ẩm Thực Hiện Đại
    • TRANG CHỦ
    • VIỆT NAM
      1. Đánh giá nhà hàng
      2. Danh sách nổi bật
      3. Phỏng vấn
      4. View All

      Cảm xúc trái chiều về Cultra Taproom – Hà Nội

      Tháng 12 17, 2025

      Déglacer: Biến tấu sáng tạo trên nền ẩm thực Pháp truyền thống

      Tháng 9 2, 2025

      House of Merlin: Trải nghiệm Cocktail & Rum trong thế giới Steampunk độc đáo

      Tháng 12 27, 2024

      Thưởng thức ẩm thực Nhật Bản tại Matsuri – TPHCM

      Tháng 12 20, 2024

      Ăn gì ở Ninh Bình: Những nhà hàng địa phương đáng thử

      Tháng 9 26, 2025

      Top quán bar ưa thích tại Đà Nẵng (chia theo hạng mục)

      Tháng 7 23, 2025

      Những quán cà phê đặc sản phải thử tại Đà Nẵng

      Tháng 4 12, 2025

      Những nhà hàng kiểu Âu đáng thử tại Đà Nẵng

      Tháng 4 7, 2025

      Nghệ thuật kết hợp rượu vang và món Việt: Lời khuyên từ một chuyên gia

      Tháng mười một 6, 2024

      Trò chuyện cùng LABTORY – Nhà bia thủ công đậm chất Việt

      Tháng 9 19, 2024

      Trò chuyện cùng Maison Béjo về nghề phô mai thủ công tại Việt Nam

      Tháng 4 21, 2023

      Cảm xúc trái chiều về Cultra Taproom – Hà Nội

      Tháng 12 17, 2025

      Ăn gì ở Ninh Bình: Những nhà hàng địa phương đáng thử

      Tháng 9 26, 2025

      Déglacer: Biến tấu sáng tạo trên nền ẩm thực Pháp truyền thống

      Tháng 9 2, 2025

      Tản mạn Hội An – Lịch trình một ngày hoàn hảo

      Tháng 8 14, 2025
    • THẾ GIỚI
      1. Châu Á
      2. Châu Âu
      3. View All

      Ipoh – “kinh đô ẩm thực đường phố Quảng Đông” của Malaysia

      Tháng 3 23, 2024

      Ăn gì tại Langkawi: Những địa chỉ nổi tiếng và đáng đi nhất

      Tháng 3 21, 2024

      Kinh nghiệm du lịch Langkawi – hòn đảo UNESCO nổi tiếng Malaysia

      Tháng 3 20, 2024

      Top quán bar nổi tiếng nhất Penang, Malaysia

      Tháng 2 22, 2024

      PARIS có an toàn không? Tất cả những gì cần biết

      Tháng 12 7, 2025

      Stohrer: Bên trong tiệm bánh ngọt lâu đời nhất PARIS

      Tháng mười một 26, 2025

      Aux Plumes & một trong những set lunch tốt nhất tại PARIS

      Tháng mười một 20, 2025

      50+ hoạt động miễn phí không nên bỏ qua tại PARIS

      Tháng mười một 15, 2025

      PARIS có an toàn không? Tất cả những gì cần biết

      Tháng 12 7, 2025

      Stohrer: Bên trong tiệm bánh ngọt lâu đời nhất PARIS

      Tháng mười một 26, 2025

      Aux Plumes & một trong những set lunch tốt nhất tại PARIS

      Tháng mười một 20, 2025

      50+ hoạt động miễn phí không nên bỏ qua tại PARIS

      Tháng mười một 15, 2025
    • KIẾN THỨC

      Vang tự nhiên thực chất là gì, có ngon bằng vang truyền thống?

      Tháng 5 8, 2025

      Nghệ thuật kết hợp rượu vang và món Việt: Lời khuyên từ một chuyên gia

      Tháng mười một 6, 2024

      Bắt đầu tìm hiểu rượu vang từ đâu: Hướng dẫn của một Sommelier

      Tháng 10 30, 2024

      Kiến thức vang cơ bản: Vì sao vang Bordeaux nổi tiếng đến vậy?

      Tháng 8 31, 2024

      Kiến thức cơ bản về vang Alsace-Pháp cho người mới bắt đầu

      Tháng 8 13, 2024
    • CÔNG THỨC CHẾ BIẾN
      1. Món ăn
      2. Thức uống
      3. View All

      Cách chế biến món mỳ sốt tỏi kiểu Việt nổi tiếng tại Mỹ

      Tháng 1 24, 2023

      Công thức làm sốt pesto (dùng cho mỳ Ý, pizza…)

      Tháng 12 6, 2022

      Công thức làm mỳ Ý tươi & mẹo cần lưu ý

      Tháng 9 3, 2022

      Cách làm vang nóng Mulled Wine nhanh và dễ dàng

      Tháng 1 14, 2023

      Cocktail Old Fashioned – Lịch sử, biến thể và mẹo pha chế

      Tháng mười một 20, 2022

      Cocktail Whiskey Sour – Lịch sử, biến thể và mẹo pha chế

      Tháng 9 14, 2022

      Cách chế biến món mỳ sốt tỏi kiểu Việt nổi tiếng tại Mỹ

      Tháng 1 24, 2023

      Cách làm vang nóng Mulled Wine nhanh và dễ dàng

      Tháng 1 14, 2023

      Công thức làm sốt pesto (dùng cho mỳ Ý, pizza…)

      Tháng 12 6, 2022

      Cocktail Old Fashioned – Lịch sử, biến thể và mẹo pha chế

      Tháng mười một 20, 2022
    • BLOG – GÓC NHÌN

      PARIS có an toàn không? Tất cả những gì cần biết

      Tháng 12 7, 2025

      Sự thật thú vị về hai “Nàng tiên cá” nổi tiếng của COPENHAGEN

      Tháng 9 21, 2025

      Tản mạn Hội An – Lịch trình một ngày hoàn hảo

      Tháng 8 14, 2025

      PARIS: Những lầm tưởng, định kiến và quan ngại phổ biến

      Tháng mười một 23, 2024

      Michelin Việt Nam 2024 – Những gì được và chưa được?

      Tháng 7 24, 2024
    • LIÊN HỆ
      • Về Ẩm Thực Hiện Đại
      • Về các tác giả
      • Mẫu thư liên hệ
    • Tiếng Việt
      • Tiếng Việt
    Ẩm Thực Hiện Đại
    Home»THẾ GIỚI»Châu Á»Ăn gì ở Bangkok: Bức tranh ẩm thực tại thủ đô Thái Lan
    Châu Á

    Ăn gì ở Bangkok: Bức tranh ẩm thực tại thủ đô Thái Lan

    Loïc MullerBy Loïc MullerTháng 12 17, 2022Updated:Tháng 12 1, 202523 Mins Read
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Bangkok – thủ đô của đất nước láng giềng Thái Lan xinh đẹp có lẽ không lạ gì với nhiều người Việt Nam chúng ta. Nổi tiếng là thiên đường ẩm thực, mua sắm với một cuộc sống hết sức sôi động về đêm, Bangkok luôn có sức thu hút khó cưỡng, khiến ta có thể dành rất nhiều thời gian ở đây để khám phá mà không chán. Đặc biệt riêng về ẩm thực thì Bangkok có đủ mọi lựa chọn, từ những quán ăn đường phố thú vị đầy bản sắc đến những nhà hàng sao Michelin sang trọng và đẳng cấp, đủ để làm hài lòng những người sành ăn khó tính nhất.

    Mặc dù đã tới đây hàng chục lần với những chuyến đi từ vài ngày đến cả tháng, cũng như có được rất nhiều chia sẻ từ bạn bè người Thái cũng như người nước ngoài sinh sống lâu năm tại đây, nhưng chúng tôi biết rõ những gì mình đã trải nghiệm vẫn chỉ là một phần rất nhỏ. Đặc biệt sau Covid-19 rất nhiều thứ đã thay đổi, tuy vậy Bangkok trong tôi vẫn là một trong những thành phố tuyệt nhất tại châu Á.

    Moo yang jim jaew - Heo nướng kiểu Thái ăn với xôi - rất ngon tại quán "hot" Coco Tam's
    Moo yang jim jaew – Heo nướng kiểu Thái ăn kèm với xôi dẻo

     

    Bài viết này sẽ cho các bạn một góc nhìn tổng quan về bức tranh ẩm thực tại đây, để từ đó bạn có thể có được hành trình khám phá tuyệt vời của riêng mình.


    Xem thêm: Ăn gì tại Koh Samui – 7 món ẩm thực Nam Thái đặc trưng phải thử


    Mục lục

    Toggle
    • 1. Tổng quan về ẩm thực Thái
      • Những món Thái “kinh điển”
      • Một số nhà hàng Thái điển hình tại Bangkok
    • 2. Ẩm thực đường phố
      • Xung quanh các trạm tàu điện MRT / BTS
      • Các khu chợ – phố ẩm thực
      • Jay Fai – đưa ẩm thực đường phố lên tầm cao mới
    • 3. Ẩm thực quốc tế
      • Ẩm thực Á
      • Ẩm thực Âu
      • Những lựa chọn khác
    • 4. Ăn uống tại các Trung tâm thương mại
      • Các TTTM nổi bật nhất về ẩm thực
      • Một số tổ hợp ẩm thực – nghệ thuật thịnh hành khác
    • 5. Đẳng cấp Fine Dining
      • 36 nhà hàng sao Michelin trên toàn Thái Lan
      • Top 50 thế giới và châu Á
    • 6. Quán bar & Cuộc sống về đêm
    • Lời kết
    • Thông tin thêm

    1. Tổng quan về ẩm thực Thái

    Với thế giới, ẩm thực Thái có lẽ là một trong những nền ẩm thực nổi tiếng nhất châu Á.

    Ẩm thực Thái có bản sắc rất riêng so với các quốc gia khác nhờ ảnh hưởng từ nhiều nền ẩm thực, văn hóa khác nhau, có thể kể đến Ấn Độ, Malaysia, Lào, Indonesia hay Bồ Đào Nha.

    Cũng giống Việt Nam, ẩm thực Thái có sự khác biệt vùng miền rõ rệt, ví dụ ẩm thực phía Nam rất khác so với ẩm thực phía Bắc, như chúng tôi đã giải thích qua trong Cẩm nang ăn uống tại Koh Samui này. Khác biệt này rất khó để hình dung chuẩn nếu bạn chỉ mới ăn đồ Thái ở nước ngoài, vậy nên tốt nhất ta phải đến thử trực tiếp tại nước sở tại!

    Những món Thái “kinh điển”

    Dưới đây là những món Thái nổi tiếng nhất, có mặt trong danh sách “50 món ăn ngon nhất thế giới” trong một cuộc khảo sát mạng do kênh CNN Travel thực hiện:

    • Phad Thai (pad Thai): món mỳ gạo xào với tôm hoặc thịt gà, đậu phụ, đậu phộng, trứng và giá đỗ, được rưới nước sốt thơm ngon đặc trưng.
    pad thái gà
    Một đĩa Pad Thai điển hình
    • Tom Yum Kung (Tom Yum Goong): là món canh có vị chua cay đặc trưng (“Tom Yum”), được nấu với tôm (“kung”), nước cốt dừa, nấm và rất nhiều loại gia vị như sả, lá chanh kaffir, củ riềng, nước cốt chanh, nước mắm và ớt đỏ giã nhỏ.
    • Gaeng (Cà ri): Một trong những món Thái có rất nhiều phiên bản và công thức chế biến khác nhau (xanh, vàng, đỏ, Massaman, Panang…). Về cơ bản, món này thường có bột cà ri, sữa dừa/nước cốt dừa, rau, thịt, hải sản và rau thơm.
    • Nam Tok Mu – Gỏi heo nướng: thịt heo nướng cắt mỏng và ướp với ớt bột, hành khô băm nhỏ, gạo rang xay, nước cốt chanh và nước mắm.
    • Khao Pad – Cơm chiên Thái: Khác với cơm chiên Tàu hay Việt Nam, món này ở Thái được chế biến từ gạo nhài thơm Thái (jasmine rice) thay vì hạt gạo dài thông thường. Thành phần thường có thịt/hải sản (gà, tôm, cua), trứng, hành, tỏi, cà chua… Gia vị gồm nước tương, đường, muối, có thể là một ít tương ớt và nước mắm nampla đặc trưng.
    Khao pad sapparod
    Khao pad sapparod – Cơm chiên dứa (thơm)

    Một số nhà hàng Thái điển hình tại Bangkok

    Đầu tiên thì các khu vực trung tâm sầm uất và nhộn nhịp nhất như Siam hay Sukkhumvit là những nơi lý tưởng để bạn bắt đầu hành trình. Quanh đây có đủ lựa chọn phù hợp cho mọi sở thích và túi tiền.

    Có một thực tế là đồ ăn “chuẩn Thái”, nghĩa là đúng với khẩu vị của người dân bản địa, thì đa phần rất khó ăn với người nước ngoài: thường là rất cay, rất ngọt và nhiều dầu mỡ, nói chung rất khó ăn. Quan niệm của người nước ngoài là đồ Thái “ngon” thực tế là do các món họ thử hầu hết đã được điều chỉnh cho khẩu vị người nước ngoài rồi. Cá nhân tôi đã từng được bạn bè người Thái tại Bangkok dẫn đi ăn ở những nơi “thuần bản địa”, và nói thật là trong khi họ xì xụp khen thì mình không thể ăn nổi 😀

    Bởi vậy dưới đây, chúng tôi chủ đích giới thiệu cho bạn đọc những lựa chọn hợp khẩu vị người nước ngoài trong đó có người Việt ta. Đây đều là những nhà hàng Thái (hoặc chuỗi nhà hàng) nổi tiếng, đồ ăn khá ổn, không gian đẹp và lịch sự, giá cả hợp lý. Lưu ý nên đặt bàn trước hoặc tránh các giờ cao điểm, vì những nơi này luôn rất đông khách.

    • Nara Thai: Nhiều chi nhánh trong các TTTM
    Nara Thai - Bangkok
    Nara Thai – CentralWorld Bangkok với những lựa chọn đặc biệt của chef
    • The Local: gần trung tâm Sukkhumvit
    • The Never Ending Summer: cạnh IconSiam – lựa chọn hợp lý nếu bạn ở gần khu này
    • Sanguan Sri : Nhà hàng truyền thống nổi tiếng với món cà ri xanh, được đánh giá rất cao bởi người bản địa trong đó có chef của R-Haan (2 sao Michelin).
    • Thai Niyom Cuisine:  ẩm thực nhiều vùng miền Thái Lan khác nhau, được xếp hạng Michelin Bib Gourmand.
    Pad Kra Pao - Thịt heo xào lá húng quế là một món Thái điển hình khác
    Pad Kra Pao – Thịt băm xào lá húng quế cũng là một món Thái kinh điển
    Khao Tom - súp với cơm - là một món ăn sáng truyền thống của Thái
    Khao Tom – súp với cơm – một món ăn sáng truyền thống của Thái

    Xem thêm: Tổng quan du lịch đảo Koh Samui, Thái Lan


    2. Ẩm thực đường phố

    Cũng giống Việt Nam hay một số nước châu Á khác như Đài Loan hay Malaysia, Thái Lan nói chung và Bangkok nói riêng rất nổi tiếng về ẩm thực đường phố. Bạn có thể bắt gặp những quầy và hàng quán này ở bất cứ đâu.

    Xung quanh các trạm tàu điện MRT / BTS

    Đây có lẽ là những nơi tiện nhất đối với khách du lịch để nếm thử đồ ăn đường phố Thái Lan. Chỉ cần bước ra khỏi các trạm tàu điện MRT hay BTS là bạn sẽ thấy ngay nhiều hàng quán dọc trên vỉa hè, hoặc trong các con phố, hẻm nhỏ ngay gần.

    T hức ăn đường phố - BTS Bangkok
    Một quầy street food điển hình ngay dưới trạm BTS

    Một ví dụ điển hình là trạm BTS Victory Monument. Đây là một trong những trạm trung tâm có mật độ đông nhất, do từ đây có rất nhiều chuyến xe kết nối tới những tỉnh thành lân cận nổi tiếng về du lịch như Pattaya, Hua Hin hay Chợ nổi. Quanh đây có cơ man lựa chọn đồ ăn dành cho bạn.

    Món đặc sản nổi tiếng nhất có lẽ là “mỳ thuyền” – một món mỳ với nước dùng chế biến từ xương hầm và tiết canh lợn/bò, vốn bắt nguồn từ những người dân chài sinh sống trên những chiếc thuyền, ghe nổi trên các kênh đào Bangkok.

    Các khu chợ – phố ẩm thực

    Đây cũng là những địa điểm phải thử nếu bạn thích đồ ăn đường phố.

    Chợ cuối tuần Chatuchak

    Với hơn 200.000 du khách tham quan vào mỗi cuối tuần, Chatuchak là chợ lớn nhất ở Thái Lan. Ở đây có tới hơn 15.000 quầy hàng và hơn 11.000 người bán. Bạn có thể tìm thấy mọi thứ từ sách, đồ điện tử, quần áo và thậm chí cả động vật hoang dã.

    Các quầy bán đồ ăn đương nhiên là không thiếu tại đây. Có cơ man những món ăn vặt đặc sản ngon tuyệt như kem dừa, thịt xiên nướng, chả cá hay trứng cút chiên… Nên ghé vào thứ bảy hoặc chủ nhật khi có nhiều gian hàng mở cửa nhất.

    Chợ Nang Loeng

    Nằm giữa những ngôi nhà từ thế kỷ 19 ở khu phố cổ, chợ này đã hoạt động hơn 120 năm. Khu vực này là nơi sinh sống của các gia đình nhiều thế hệ người Hoa (ngoài ra có cả người Campuchia, Việt Nam và Lào),

    Ở đây có những quầy đồ ăn, đồ tráng miệng với những công thức gia truyền tồn tại qua nhiều thế hệ. Gần đây vào năm 2006, trung tâm chợ đã được cải tạo với thêm một khu food court hiện đại hơn, giúp du khách dễ dàng ăn tại chỗ hơn.

    Pad See Ew - món ăn bình dân quen thuộc dễ gặp tại các quán ăn đường phố, chợ đêm...
    Pad See Ew – món ăn bình dân quen thuộc dễ gặp tại các quán ăn đường phố, chợ đêm…

    Chợ Wang Lang

    Chợ này nằm dọc bờ tây sông Chao Phraya và là một phần của khu phố cổ Bangkok. Bạn phải di chuyển bằng thuyền để đến đây. Do hơi xa trung tâm nên ở đây hầu như toàn người dân bản địa và rất ít khách du lịch.

    Bạn sẽ tìm thấy nhiều quầy hàng bán đồ ăn nóng hoặc đồ ăn vặt, có thể mua mang đi như thịt xiên, trái cây tươi, thịt viên chiên, nộm đu đủ cay, v.v. Ngoài ra, nơi đây cũng không thiếu những quầy bán đồ ngọt, đồ tráng miệng ngon.

    Thời gian đẹp nhất để đến đây là buổi trưa, vì một số quầy hàng sẽ đóng cửa vào đầu giờ chiều.

    Các loại súp cũng là đặc trưng điển hình của ẩm thực Thái
    Các loại súp cũng là đặc trưng điển hình của ẩm thực Thái

    Chợ Jodd Fairs

    Là một trong những chợ đêm mới mở gần đây nhất (cuối 2021) và rất thịnh hành với giới trẻ, tiền thân nơi này vốn là Train Night Market Ratchada.

    Nơi đây có khoảng 200 gian hàng từ quần áo, giày dép đến khu ẩm thực phong phú, và một quảng trường khá rộng ở giữa – nơi thường diễn ra nhiều sự kiện nhạc sống.

    Đồ ăn tại đây có đủ món Thái đường phố đa dạng, nhưng nổi tiếng nhất là các quầy sườn cay khổng lồ, thịt xiên, hải sản, nước ép trái cây đặc trưng Thái Lan…

    Một quầy nước ép, sinh tố rất ngon gần Fisherman's Village
    Nước ép, sinh tố tại Thái Lan rất ngon, nên thử!

    Phố Tàu Chinatown – đường Yaowarat

    Nếu đam mê ẩm thực đường phố thì bạn không thể không ghé Chinatown. Yaowarat là trục đường chính tại đây, với bầu không khí hết sức náo nhiệt vào buổi tối. Có quá nhiều lựa chọn từ hải sản cho tới các loại mỳ hay đồ ăn tráng miệng kiểu Thái lai Tàu.

    Cách Yaowarat không xa là khu người Ấn Pahurat, nơi cũng có rất nhiều lựa chọn món ăn đường phố kiểu Ấn.

    Jay Fai – đưa ẩm thực đường phố lên tầm cao mới

    Đây có thể nói là một trong những nơi tiên phong trong việc đưa ẩm thực đường phố – không chỉ riêng Thái Lan mà thậm chí cả Đông Nam Á/ châu Á – lên một tầm cao mới, khi họ được trao 1 sao Michelin vào năm 2018.

    Món ăn làm nên tên tuổi của họ là trứng cuộn cua và súp Tom yum. Giá ở đây không rẻ chút nào – bạn có thể sẽ phải trả từ 1-2 triệu đồng cho một bữa ăn 2 người, hơn nữa hãy xác định bạn sẽ phải xếp hàng khoảng 1-2 tiếng đồng hồ nếu muốn thử!

    #Thailand – The Queen of Street Food and Michelin star chef Jay Fai (L foreground) cooks at her restaurant in downtown Bangkok.
    📸 @AFPMladen #AFP pic.twitter.com/xml05zthY5

    — AFP Photo (@AFPphoto) July 16, 2020

    Có khá nhiều ý kiến trái chiều từ những người đã từng ăn tại đây về việc có “đáng” hay không. Bản thân chúng tôi cũng chưa từng thử, bởi chúng tôi không có ý định xếp hàng chừng đó thời gian tại một địa điểm mà ngày nay đa phần chỉ toàn du khách. Tuy nhiên dù thế nào chăng nữa, ta cũng không thể phủ nhận ảnh hưởng của Jay Fai đối với nền ẩm thực/du lịch Thái Lan nói riêng cũng như ẩm thực đường phố nói chung trên toàn thế giới.


    Xem thêm: 10 bãi biển đẹp và nổi tiếng nhất Koh Samui, Thái Lan


    3. Ẩm thực quốc tế

    Bangkok hiện có hơn 10 triệu dân, và là một trong những thành phố mở cửa nhất đối với người nước ngoài tại châu Á trong những thập kỷ qua, cả cho những người sinh sống, làm việc dài hạn cũng như khách du lịch ngắn hạn.

    Sự năng động của thành phố này cũng như vật giá (tương đối) rẻ, chất lượng dịch vụ tốt, con người hiếu khách, thân thiện đã thu hút rất nhiều người phương Tây và cả người châu Á từ các nước láng giềng đến đây. Bởi vậy, không có gì ngạc nhiên khi Bangkok cũng là thiên đường cho những ai thích sự đa dạng về ẩm thực, không chỉ riêng đồ ăn Thái.

    Ẩm thực Á

    Phần lớn dân nhập cư và dân kinh doanh hiện đang sinh sống tại Bangkok đến từ các nước lân cận như Myanmar, Campuchia, Lào, Trung Quốc. Cộng đồng Nhật Bản và Hàn Quốc cũng khá đông, vậy nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy các nhà hàng, quán ăn này, với đủ mọi cấp bậc từ quán ăn đường phố cho đến những nhà hàng Fine Dining sang trọng.

    Đơn cử như gần đây tại khu vực Thong Lo – Ekkamai, chúng tôi đã có dịp thử Nanase Ramen – một quán mỳ ramen Nhật bình dân ngon, cũng như Entertainment Japanese dining 【Teppen】Ekkamai – nhà hàng Izakaya (quán nhậu kiểu Nhật) hiện đại. trendy với những món ăn fusion lai giữa Nhật và Âu khá thú vị.

    Entertainment Japanese dining 【Teppen】Ekkamai
    Entertainment Japanese dining 【Teppen】

    Với những tín đồ của ẩm thực Trung Hoa thì ngoài khu Chinatown đã nhắc tới ở trên, quanh Sukkhumvit cũng có rất nhiều lựa chọn, ví dụ Bamee Kon Sae Lee (Thong Lo) dưới đây mà chúng tôi ưng ý:

    Bamee Kon Sae Lee
    Bamee Kon Sae Lee

    Và không thể không nhắc tới chuỗi nhà hàng Trung Quốc nổi tiếng Din Tai Fung, bắt nguồn tại Đài Loan nhưng hiện đã có rất nhiều chi nhánh trên toàn thế giới. Nơi đây nổi tiếng với món bánh bao súp Tiểu Long Bao (xiao long bao). Riêng ở Bangkok họ có tới 4 cơ sở. Bạn có thể tra trên Google Map để tìm nơi gần bạn nhất, và lưu ý đặt bàn trước khi đến.

    Xiao long bao – Din Tai Fung
    Xiao long bao là món bắt buộc phải thử tại Din Tai Fung

    Ngoài ra, ẩm thực Ấn Độ tại Bangkok cũng đã tạo được dấu ấn mạnh mẽ nhờ một cái tên xuất sắc – Gaggan – hiện là nhà hàng số 1 trong danh sách “50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á”.

    Ẩm thực Âu

    Nếu bạn muốn “đổi gió” với đồ Âu, Bangkok cũng không thiếu lựa chọn.

    Chỉ riêng với pizza, thành phố này đã có đến 2 nhà hàng được đề cử trong danh sách “50 nhà hàng pizza ngon nhất thế giới” năm 2022 – Peppina by Paolo Vitaletti và Pizzeria Mazzie by Jon Spearman.

    Ngoài ra, dưới đây là một số gợi ý khác:

    • The Smokin’ Pug: nhà hàng sườn nướng BBQ kiểu Mỹ
    The Smokin' Pug Bangkok
    The Smokin’ Pug
    • Oskar Bistro
    • ROAST coffee & eatery (trong khu The Commons): concept brunch thời thượng
    • Broccoli Revolution: nhà hàng chay kiểu Âu ngon, tốt cho sức khỏe

    Những lựa chọn khác

    Ngoài các nền ẩm thực quen thuộc kể trên thì Bangkok còn có những lựa chọn thú vị khác, ví dụ như ẩm thực Nepal hay Peru.

    Và nếu bạn muốn có được một trải nghiệm độc đáo và khác lạ, hãy tham khảo Cabbages & Condoms – chuỗi nhà hàng Thái với ý tưởng trang trí hoàn toàn bằng bao cao su với mục đích xã hội. Tất cả lợi nhuận sẽ được dành cho Hiệp hội Phát triển Cộng đồng và Dân số Thái Lan và những chương trình bảo vệ sức khỏe, giáo dục, HIV/AIDS, phát triển nông thôn và môi trường…


    Xem thêm: Đài Bắc – Đài Loan và 36 món ngon không thể bỏ lỡ


    4. Ăn uống tại các Trung tâm thương mại

    Đây là một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng Bangkok khá thú vị khác.

    Các TTTM ở Bangkok có quy mô lớn và hoành tráng hơn nhiều so với các TTTM tại Việt Nam, và vì vậy có rất nhiều lựa chọn hơn. Không như ở Việt Nam, nơi TTTM thường đồng nghĩa với các chuỗi nhà hàng quốc tế với chất lượng đa phần chỉ ở mức trung bình, thì TTTM tại Bangkok sẽ có thể khiến bạn ngạc nhiên về sự đa dạng cũng như chất lượng đến hàng 2 sao Michelin. Nếu bạn ghé Bangkok, khả năng 90% là bạn sẽ phải ăn ít nhất một lần tại một trong các TTTM này.

    Các nhà hàng tại TTTM ở Bangkok đặc biệt thịnh hành với dân bản địa. Một cuộc khảo sát tại Mỹ do công ty bất động sản Jones Lang LaSalle thực hiện cho thấy một kết quả khá thú vị: 40% người Thái cho biết việc họ lựa chọn TTTM nào để tới mua sắm hoàn toàn phụ thuộc vào việc ở đó có quán ăn nào. Không chỉ có vậy, những người chọn ăn uống tại TTTM trung bình sẽ tiêu nhiều hơn 15% trong mỗi chuyến đi!

    Các fan của Xôi xoài sẽ có thể tìm thấy món này hầu như tại bất kì đâu
    Xôi xoài – món tráng miệng nổi tiếng mà bạn sẽ dễ dàng thấy ở bất kì TTTM nào

    Các TTTM nổi bật nhất về ẩm thực

    IconSiam

    Mở cửa vào cuối 2018, IconSiam là một trong những “siêu TTTM” hoành tráng nhất Thái Lan cũng như Đông Nam Á. Ở đây có tận 7 khu ăn uống, mỗi khu lại có phong cách riêng, ví dụ tầng trệt là khuôn viên “Sooksiam” với concept như một nước Thái thu nhỏ, gồm tất cả đồ ăn đến từ 77 tỉnh thành Thái Lan.

    6 khu còn lại sẽ là đủ nhà hàng từ Á đến Âu, trong đó nổi bật nhất là nhà hàng 2 sao Michelin “Blue from Alain Ducasse”.

    IconSiam Bangkok
    IconSiam rực rỡ lên đèn vào dịp đón năm mới

    CentralwOrld

    Đây là một trong những TTTM lâu đời nổi tiếng nhất Bangkok, có vị trí trung tâm với hơn 215 nhà hàng khác nhau. Dưới đây là một số nơi nổi bật:

    • Foodworld: tổ hợp food court nằm tại tầng 7 với đủ lựa chọn đặc biệt là đồ Thái. Giá tương đối rẻ.
    • Groove @ centralwOrld: cũng là tổ hợp nhưng ở phân khúc sang trọng hơn. Trong đây có khoảng hơn chục nhà hàng, quán bar có nhạc sống buổi tối. Một vài ví dụ có thể kể đến là iO Italian Osteria (món Ý), HOBs (bia tươi, bistro), Greyhound Cafe (Bistro)…

    Tại TTTM này còn có một nhà hàng rất đáng chú ý là Tsuta (tầng 3). Đây là chi nhánh Bangkok của nhà hàng ramen đầu tiên đạt 1 sao Michelin tại Nhật. Ngoài ra, đương nhiên tất cả các thương hiệu nhà hàng, cà phê, trà sữa… nổi tiếng châu Á cũng đều có mặt tại đây.

    Một số tổ hợp ẩm thực – nghệ thuật thịnh hành khác

    • The Commons
    • Warehouse 30

    Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Malaysia


    5. Đẳng cấp Fine Dining

    Chúng tôi quyết định dành một phần riêng trong bài viết này để nói về Fine Dining, bởi nếu có một lĩnh vực F&B mà về tổng quan Thái Lan được đánh giá cao hơn hẳn Việt Nam thì chắc chắn là đây.

    Để nói về chủ đề này, chúng tôi sẽ dựa trên hai “kim chỉ nam” có thể coi là uy tín nhất: Cẩm nang Michelin và Bảng xếp hạng 50 nhà hàng tốt nhất thế giới.

    36 nhà hàng sao Michelin trên toàn Thái Lan

    Trong phiên bản mới nhất 2025, Cẩm nang Michelin đã vinh danh tổng cộng 36 nhà hàng gắn sao trên toàn đất nước Thái Lan, phần lớn tại thủ đô Bangkok, trong đó có 1 nhà hàng 3 sao – Sorn, chuyên về ẩm thực Nam Thái.

    Bảng xếp hạng uy tín nhất trong ngành fine dining này vốn được thiết lập vào năm 1900 bởi công ty sản xuất lốp xe Michelin (Pháp). Theo tiêu chí của họ, các nhà hàng xuất sắc nhất tại một số quốc gia được xếp theo thứ tự từ 1 sao (món ăn chất lượng cao, đáng thử) tới 3 sao (nhà hàng xuất sắc, xứng đáng với một chuyến đi đặc biệt). Cho đến tận ngày nay, với mọi đầu bếp hay chủ nhà hàng trên thế giới thì việc đạt được dù chỉ một sao Michelin cũng chắc chắn được coi là một trong những cột mốc quan trọng nhất trong nghề.


    Xem thêm: Tất cả những gì cần biết về Cẩm nang Michelin


    Có một điều lưu ý rằng Michelin không phải là đã có mặt tại tất cả mọi quốc gia. Tổ chức này sẽ cử những nhà thẩm định chuyên nghiệp và uy tín nhất đến đánh giá các nhà hàng ở những quốc gia nào có nền ẩm thực được đánh giá là “đáng thử”, nhưng cũng phải  có một “điều kiện cần” khác là sự hỗ trợ của chính quyền địa phương về tài chính. Ở trường hợp Thái Lan, Michelin mới bắt đầu vào đây từ năm 2007 sau khi kí hợp đồng với Bộ Du lịch Thái (TAT), hợp đồng này sẽ kéo dài ít nhất cho tới 2027.

    Tại Việt Nam kể từ 2023, Michelin đã kí thỏa thuận cùng Sun Group để có mặt tại nước ta. Chúng tôi cũng đã chia sẻ góc nhìn cá nhân của Ẩm Thực Hiện Đại qua các bài viết dưới đây.


    Xem thêm:

    • Bảng xếp hạng Michelin Việt Nam 2023 từ góc nhìn của một người Pháp
    • Michelin Việt Nam 2024 – Những gì được và chưa được?

    Top 50 thế giới và châu Á

    Một bảng xếp hạng đáng chú ý khác là danh sách “50 Nhà hàng tốt nhất thế giới”, cùng phiên bản riêng “50 nhà hàng tốt nhất châu Á”. Bangkok cũng có kha khá địa điểm nằm trong hai danh sách này, điều này đã chứng tỏ vị thế của thành phố này về ẩm thực tại châu Á, bên cạnh các quốc gia phát triển hơn như Nhật Bản hay Singapore.

    Tại thời điểm 2025, Bangkok hiện có tới 6 nhà hàng trong danh sách “50 Nhà hàng tốt nhất thế giới”, cao nhất là Gaggan (thứ 6), hiện cũng là nhà hàng số 1 tại châu Á mà chúng tôi đã nhắc tới ở trên.

    Trong khi đó, Việt Nam ta mới chỉ có duy nhất một cái tên trong BXH này là Gia (Hà Nội) – đứng thứ 97 châu Á và cũng sở hữu 1 sao Michelin.


    Xem thêm: Ẩm thực Malaysia và 9 món đặc trưng phải thử


    6. Quán bar & Cuộc sống về đêm

    Mục đích chính của bài viết này là về đồ ăn, tuy nhiên sẽ thật thiếu sót nếu chúng tôi không nhắc qua đến các quán bar – một phần không thể thiếu của cuộc sống về đêm nổi tiếng tại Bangkok.

    Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:

    • Teens of Thailand: Cocktail bar trendy với các đồ uống rất ngon từ gin
    • Tep Bar: cocktail với các loại liquor Thái, không gian kiểu industrial chic với nhiều ban nhạc, ca sĩ local
    • Tropic City: Tiki bar
    • Sing Sing Theater: club hot hiện tại ở Bangkok thiết kế theo phong cách Trung Hoa cổ điển
    • The Rock Pub: pub nhạc sống (rock)
    • Havana Social: pub nhạc sống (Mỹ latin)
    • Mutual Bar: pub nhạc sống
    Mutual Bar - Bangkok
    Mutual Bar
    • Above Eleven: rooftop bar
    • Brewski: rooftop bar
    • Octave Rooftop Lounge & Bar
    • Jam 

    Lời kết

    Bangkok thực sự là một điểm đến lý tưởng cho những người đam mê ẩm thực. Với vật giá mặt bằng chung tương đương hoặc thậm chí đôi khi rẻ hơn cả Việt Nam, chúng ta hoàn toàn có thể thưởng thức nhiều của ngon vật lạ tại đây với chi phí hợp lý.

    Hi vọng bài viết dài này hữu ích cho các bạn. Chúng tôi sẽ tiếp tục cập nhật từ chính những trải nghiêm cá nhân trong các chuyến đi tiếp theo. Nếu bạn có ý kiến phản hồi hoặc bất cứ câu hỏi nào, hãy đừng ngại gửi đến Ẩm Thực Hiện Đại nhé!


    Thông tin thêm

    • Đặt khách sạn: Khu Sukkhumvit (gần các trạm MRT/ BTS để tiện đi lại) là lựa chọn khá hợp lý tại trung tâm Bangkok.
    • Sim card 4G: Chúng tôi thường mua qua Klook vì thủ tục tiện lợi, chất lượng mạng ổn và giá thành hợp lý.

    BÀI VIẾT KHÁC VỀ THÁI LAN – KOH SAMUI

    • 🌴Kinh nghiệm du lịch Koh Samui phần 1 – Tổng quan
    • 🌊 10 bãi biển đẹp và nổi tiếng nhất Koh Samui, Thái Lan
    • 🏯 Đi đâu, xem gì tại Koh Samui
    • 🍽 Ăn gì tại Koh Samui – 7 món ẩm thực Nam Thái đặc trưng phải thử

    BÀI VIẾT KHÁC VỀ CHÂU Á

    • 🇹🇼 36 món ăn phải thử tại Đài Loan – Đài Bắc
    • 🇲🇾 Kinh nghiệm du lịch Malaysia

    *Mọi hình ảnh và nội dung trong bài viết trên là bản quyền của Ẩm Thực Hiện Đại.

    ẩm thực Á du lịch châu Á michelin guide Thái Lan
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleCông thức làm sốt pesto (dùng cho mỳ Ý, pizza…)
    Next Article Cách làm vang nóng Mulled Wine nhanh và dễ dàng
    Avatar photo
    Loïc Muller

    Là một người Pháp sinh sống tại Việt Nam 15 năm, Loïc có một niềm đam mê bất tận với bia thủ công, pizza và bánh đa cua. Anh mang tới cho Ẩm Thực Hiện Đại không chỉ kinh nghiệm nhiều năm trong việc xây dựng content website, mà còn cả góc nhìn của người nước ngoài về một đất nước Việt Nam không ngừng đổi mới và phát triển.

    Related Posts

    Aux Plumes & một trong những set lunch tốt nhất tại PARIS

    Tháng mười một 20, 2025

    Kinh nghiệm ăn uống “ngon bổ rẻ” tại PARIS như người bản địa

    Tháng 9 17, 2025

    Eunoé – Ẩm thực Pháp hiện đại giữa lòng PARIS

    Tháng 9 3, 2025
    Leave A Reply Cancel Reply

    About Us
    About Us

    Chúng tôi là Loic và Quỳnh Hương - cặp đôi đam mê ẩm thực và xê dịch. Mục tiêu của chúng tôi là khám phá thế giới và chia sẻ kiến thức!


    Description of Image

    Follow Us
    • Facebook
    • Instagram
    • YouTube
    • Threads
    Giới thiệu chung
    Giới thiệu chung

    Ra đời vào năm 2022, Ẩm Thực Hiện Đại là một tạp chí điện tử dành cho những người Việt đam mê ẩm thực đương đại, coi đó không chỉ đơn giản là ăn uống mà còn là sở thích, văn hóa, nghệ thuật.

    Mỗi cộng đồng, mỗi nền văn hóa đều có những bản sắc riêng, nơi di sản ẩm thực là một phần không thể thiếu.

    Mục tiêu của Ẩm Thực Hiện Đại là giới thiệu đến bạn đọc bức tranh ẩm thực sôi động đang ngày càng phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam, cũng như chia sẻ kiến thức liên quan đến các nền văn hóa ẩm thực đa dạng trên thế giới.

    NỘI DUNG


    LIÊN HỆ
    🍴Về Ẩm Thực Hiện Đại
    💻 Về các tác giả
    📝 Mẫu thư liên hệ

    CẨM NANG DU LỊCH THEO QUỐC GIA
    🇫🇷 PHÁP
    🇲🇾 MALAYSIA
    🇹🇭 THÁI LAN
    🇮🇹 Ý

    KIẾN THỨC
    🍸COCKTAIL
    🍷RƯỢU VANG

    Follow Us
    • Facebook
    • Instagram
    • YouTube
    • Threads
    Copyright @ Ẩm Thực Hiện Đại - 2022
    • THẾ GIỚI
    • VIỆT NAM
    • CÔNG THỨC CHẾ BIẾN
    • KIẾN THỨC
    • BLOG – GÓC NHÌN

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.