Lần đi gần nhất: Tháng 9/2026
Ẩm thực Trung Hoa fusion – hay có thể dùng từ “hiện đại” – là một mô hình chưa thực sự phổ biến tại Việt Nam. Khi đa phần người Việt vốn đã quá quen với hương vị của một số món Hoa kinh điển, thì các nhà hàng truyền thống thường là nơi chúng ta nghĩ tới đầu tiên mỗi khi muốn ăn đồ Trung Quốc.
Vì thế, tuy UnicB Eatery mở cửa từ 2023 và đã có rất nhiều review/ hình ảnh, nhưng chúng tôi vẫn chưa thử lần nào vì thú thực chưa cảm thấy hứng thú. Gần đây khi để ý thấy họ cũng góp mặt trong chương trình ưu đãi Visa Dining dành cho chủ thẻ Visa cao cấp, cộng thêm vị trí khá thuận tiện thì chúng tôi mới quyết định “thử cho biết”.
Xem thêm: Ăn gì tại Đài Loan – Đài Bắc: 36 món ngon đáng thử
Không gian – Địa điểm
Nép mình trên con phố Bùi Thị Xuân yên tĩnh rất gần trung tâm thành phố, UnicB tọa lạc trong một căn nhà 3 tầng. Tầng 2 là không gian dùng bữa chính với 2 phòng. Bàn đẹp nhất theo cảm quan của tôi là bàn ở góc sát ban công phía ngoài (bên phải).
Khu vực ban công tại đây cũng khá rộng rãi, tuy nhiên đa phần khách thường ngồi ở trong nên cần báo trước để nhà hàng chuẩn bị nếu bạn muốn ngồi ngoài vào những ngày trời đẹp.
Về mặt thiết kế, UnicB mang phong cách trẻ trung nhưng vẫn ấm cúng, với rất nhiều góc chụp và ánh sáng đẹp hợp với các thực khách trẻ thích chụp hình. Đây là nơi được rất nhiều bạn lựa chọn để tổ chức kỉ niệm, sinh nhật…, và các bạn nhân viên tại đây cũng rất nhiệt tình hỗ trợ trang trí, chụp hình cho khách.
Nhà hàng cũng có thêm một địa điểm thứ 2 tại Thành phố Hồ Chí Minh với tên gọi “Mãn by UnicB” hướng tới tệp khách lớn tuổi hơn, với không gian và món ăn có phần sang trọng, cao cấp hơn, giá cả cũng cao hơn một chút.
Xem thêm: Bao Wow – Nhà hàng Đài Loan hiện đại chuyên bánh bao ngon “gua bao” kiểu Đài
Thực đơn
Trước tiên, một điều cơ bản ta cần ghi nhớ đó là ẩm thực Trung Hoa có sự đa dạng vùng miền rất lớn. UnicB mặc dù theo đuổi mô hình hiện đại nhưng vẫn được định hướng thiên về phong cách Giang Tô – được đặc trưng bởi hương vị thanh tao cân bằng, không quá cay hay nhiều dầu mỡ, hợp khẩu vị người Hà Nội.
Trên cơ sở đó, thực đơn của họ ngoài một số “signature” cố định thì còn có thêm các set menu (trưa/tối) và món đặc biệt theo mùa mà bạn có thể tham khảo tại đây. Đáng chú ý, họ có cả một menu “take away” được chuẩn bị sẵn cho các bữa tiệc tại gia – hãy liên hệ với nhà hàng nếu bạn hứng thú.
Món ăn
Thực tế trước khi tới, dựa trên các review từng đọc trên mạng tôi cứ nghĩ các món tại đây đa phần có khẩu phần nhỏ, phù hợp để gọi nhiều loại khác nhau. Nhưng thực tế thì khẩu phần mỗi món lại khá lớn nên chúng tôi đã gọi thừa khá nhiều. Đẹp nhất thì các bạn nên đi theo nhóm để thử được nhiều món hơn, và chia ra thì cũng không đắt.
Món đầu tiên được đưa ra cho chúng tôi là khai vị – Salad vịt pani puri trong set Vịt quay hoa quế (569k++ được chia làm 2 món) – “signature” của nhà hàng. Pani Puri là một kiểu bánh Ấn Độ nhỏ nhắn với lớp vỏ giòn rụm và bên trong rỗng ruột, khi ăn ta sẽ lấy thìa đập nhẹ để một phần nhỏ của bánh vỡ ra rồi xúc nhân là thịt vịt băm nhỏ vào trong ăn kèm.
Món này khá lạ và ngon, tuy nhiên nếu 2 người ăn thì hơi nhiều và ngấy. Tại UnicB bạn có thể gọi thêm phần bánh nếu muốn (miễn phí).
Kế tiếp là món xiên nướng “Dê hồng liều” trong thực đơn mùa thu với 2 xiên đùi dê, xốt chao mè, hoa hẹ và hạt diêm mạch (149k++). Đây là món cả tôi và Loic đều ưng: Thịt mọng mềm không bị dai, không có mùi gây khó ăn, kết hợp xốt và diêm mạch rất hợp.
TIếp theo là một món gỏi thanh mát để giúp cân bằng vị giác. Chúng tôi được giới thiệu thử Gỏi yinyang hải sản lạnh (319k++) gồm có nấm biển, ốc bulot và xốt wasabi, khi ăn ta sẽ trộn đều thêm với nhiều thành phần nữa như bưởi, củ cái muối kiểu Nhật…
Đây tiếp tục là một món chúng tôi rất ưng bởi sự kết hợp nguyên liệu đa dạng tạo nên hương vị đa tầng đa lớp, với kết cấu vừa mềm vừa giòn rất thú vị!
Món thứ hai của set vịt quay nói trên là món thứ 4, lúc này thì tôi đã hơi lưng bụng 🙂 Đây là một biến tấu của Vịt quay Bắc Kinh với phần da và thịt vịt được lọc để cuốn bánh tráng, chấm kèm với xốt hoa quế (osmanthus) thanh dịu, ngọt nhẹ rất hợp. Bản thân phần thịt cũng mềm và phần da giòn rất ngon, không có gì để chê.
Cuối cùng là món mỳ xào sườn dê (189k++) của thực đơn theo mùa – món Loic gọi thêm vì vốn rất thích kiểu xốt xào cay của Quảng Đông, bên cạnh đó lại là mỳ tươi quán tự làm.
Tuy vậy món này không được như kì vọng của Loic – phần xốt không chỉ thiếu cay mà tổng quan cũng nhạt nhòa thiếu điểm nhấn, không tạo được ấn tượng gì đặc biệt. Lúc này chúng tôi cũng đã rất no nên đành mang về, và cũng không thể gọi thêm tráng miệng nữa 🙂
Đồ uống
Món đồ uống được gọi nhiều nhất tại đây là kombucha và các loại mocktail. Quán cũng có cocktail nhưng không đặc biệt mấy, ngoài ra cũng không có vang ly mà chỉ bán vang chai.
Chúng tôi chọn chai vang trắng Riesling khô với tính axit cao từ Đức (Dr. Loosen Bros) có giá 890k++, không nổi trội nhưng tổng thể kết hợp khá ổn với các món ăn đậm đà, giàu umami trong bữa ngày hôm nay.
Nếu các bạn chuộng vang đỏ hơn thì có thể tham khảo chai Prazo de Roriz – vang blend đến từ Bồ Đào Nha, ở mức giá 1190k++ theo chúng tôi là lựa chọn tốt nhất về tương quan chất lượng so với giá cả trong danh sách rượu vang ở đây.
Tổng kết
Như đã nói ở trên, UnicB Eatery phù hợp nhất với những ai thích trải nghiệm các mô hình ẩm thực hiện đại mới lạ, hoặc đang tìm kiếm nhà hàng có không gian hợp để chụp hình. Còn những người lớn tuổi hơn, sành ăn và “khó tính” hơn có thể sẽ chưa cảm thấy quá ấn tượng, mặc dù tổng quan với trải nghiệm cá nhân của chúng tôi thì mọi thứ đều ổn, có một số món nổi trội. Service rất tốt.
Ngoài những món chúng tôi ưng ý ở trên thì các món khác được nhà hàng tư vấn nên thử là mỳ cua hoàng kim, quẩy nhồi tôm, bánh nấm xuân… Nếu có dịp có thể chúng tôi sẽ quay lại để thử thêm, vì vị trí nhà hàng cũng khá tiện lợi.
Giá cả tại đây sẽ ở mức 500-600k/người nếu đi 2 người và không gọi rượu/cocktail, đi nhóm đông hơn thì sẽ rẻ hơn. Dưới đây là hóa đơn của chúng tôi để các bạn tham khảo (gồm 2 chai rượu và được giảm 50% do sử dụng ưu đãi Visa Dining, ấn vào để phóng to):
Nhà hàng Trung Hoa hiện đại có vị trí tương đối trung tâm, phù hợp nhất với những người ưu tiên trải nghiệm hoặc không gian đẹp để chụp hình, tổ chức sinh nhật…
XEM THÊM CÁC BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
- Các đánh giá nhà hàng & Danh sách nổi bật tại Hà Nội – miền Bắc
- Các đánh giá nhà hàng & Danh sách nổi bật tại Đà Nẵng – miền Trung
- Các đánh giá nhà hàng & Danh sách nổi bật tại TPHCM – miền Nam
Mọi hình ảnh và nội dung trong bài viết trên là bản quyền của Ẩm Thực Hiện Đại. Địa điểm được review đã được chúng tôi trực tiếp thử nghiệm bằng tài chính cá nhân. Chúng tôi cam kết sẽ thông báo rõ tới độc giả nếu có bất kì nội dung nào được tài trợ.
