Lần đi gần nhất: Tháng 8/2026
Ẩm thực Hàn Quốc – đặc biệt là các món nướng – là một trong những nền ẩm thực quốc tế được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Các nhà hàng Hàn Quốc ở nước ta bởi thế cũng hết sức đa dạng, hướng tới mọi phân khúc từ bình dân tới cao cấp.
Trong số đó, Samwon Garden và Samwonjung tại Hà Nội là hai mô hình đến từ hệ thống cao cấp Samwon Garden rất nổi tiếng tại Seoul với lịch sử từ 1976, được vinh danh trong Cẩm nang Michelin Seoul ở hạng mục Selected.
Nếu Samwon Garden Hà Nội – mở cửa từ cuối 2023 – hướng tới mô hình Fine Dining tương tự nhà hàng mẹ, thì Samwonjung là phân khúc bình dân hơn, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng hơn trong một không gian thoải mái không trịnh trọng. Samwonjung hiện có 2 chi nhánh tại Mỹ Đình (mở giữa 2024) và Nguyễn Quang Bích (mở giữa 2025).
Gần đây nhất vào cuối tháng 8/2026, chúng tôi đã thử chi nhánh Nguyễn Quang Bích tại trung tâm phố cổ, với ưu đãi Visa Dining (giảm 25-50%) áp dụng cho dòng thẻ Visa Signature/ Infinite.
Thực đơn tổng quan
*Ấn vào từng hình để phóng to
Thực đơn của Samwonjung được thiết kế theo định hướng ẩm thực truyền thống Hàn Quốc. Bên cạnh các signature nổi bật nhất là sườn bò và ghẹ ngâm tương, họ cũng có nhiều loại thịt nướng và các món ăn no như các loại súp, cơm trộn đá nóng, bánh xèo, mỳ lạnh và lẩu.
Bên cạnh đó, nhà hàng có một số set menu ở mức ~1,4 triệu đồng cho 2 người và 2,6 triệu đồng cho 4 người (chưa VAT).. Buổi trưa có các set lunch với giá từ 190-290k+.
Xem thêm: NIKUSHO – Bò Nhật nướng “từ trang trại tới bàn ăn”
Chi tiết món ăn
Vì là lần đầu tiên đến nên chúng tôi ưu tiên trải nghiệm các món signature đặc trưng nhất của nhà hàng.
Sườn non rút xương
Với mức giá khá cao (690k+ cho 150g), đây được coi là phần thịt ngon nhất, mềm nhất của dẻ sườn bò cao cấp với độ ngọt và ngậy béo tự nhiên không tẩm ướp, được nướng than bên ngoài nhằm đảm bảo độ chín hoàn hảo nhất, sau đó phục vụ tới khách trên chảo đá nóng. Ta có thể dặn bếp nướng tái hoặc chín hơn một chút tùy sở thích.
Sườn bò tẩm ướp truyền thống
Với giá 690k+ cho 200g, đây được coi là món làm nên thương hiệu Samwon với phần thịt cao cấp được ướp từ các nguyên liệu gia truyền, mềm tan khi nướng trên than hoa, phục vụ cùng nước xốt từ trái lê.
Chất lượng thịt tuy rất tươi ngon nhưng cách tẩm ướp truyền thống này với khẩu vị của tôi thì hơi ngọt, mặc dù xốt lê đi kèm có vị chua thanh nhẹ đã giúp cân bằng hơn một chút. Cá nhân tôi thích vị ngọt nguyên bản của thịt không tẩm ướp như món sườn non rút xương ở trên hơn.
Ghẹ ngâm tương
Lần đầu tiên trải nghiệm, ghẹ ngâm tương (Ganjang-gejang) – đặc sản hết sức độc đáo của Hàn Quốc – chính là món đặc biệt nhất với cả hai chúng tôi trong bữa ăn này.
Khác hẳn với ghẹ hấp nóng thông thường mà chúng ta đều biết, đây là ghẹ biển hoàn toàn tươi sống, được nhập khẩu trực tiếp từ nguồn nổi tiếng tại Hàn Quốc để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm. Sau khi được sơ chế sạch sẽ, nó sẽ được “làm chín” chỉ bằng cách ủ lạnh trong nước tương (ganjang) gồm rất nhiều thành phần: tỏi, gừng, ớt, hành, táo, lê và các loại thảo mộc để khử hoàn toàn vị tanh, sau 1-2 ngày là có thể phục vụ tới thực khách.
Món ghẹ sống này có kết cấu lỏng, mọng và có phần dẻo như thạch, đậm đà vị nước tương. Ăn không thì sẽ rất khó ăn vì mặn, nên cách ăn chuẩn Hàn là ăn với cơm nóng. Họ sẽ múc cơm nóng cho thẳng vào trong mai rồi trộn đều, phần còn lại thì dùng tay bóp nhẹ để lấy phần thịt mềm bên trong ra ăn với cơm, có thể cuốn thêm rong biển.
Vị đậm đà, béo ngậy của ghẹ ngâm tương rất kích thích vị giác, bởi vậy đây là một món rất “tốn cơm”. Đó là lí do trong tiếng Hàn nó còn có biệt danh “kẻ trộm cơm” (bap-doduk).
Bởi sử dụng ghẹ tươi sống nhập khẩu chất lượng cao nên giá của món này tại đây khá đắt: 1,3 triệu đồng/ đĩa gồm 2 con như hình trên, nhưng đây là một món rất đáng thử một lần cho biết. Ghẹ của Samwonjung và Samwon Garden đều nhập từ một nguồn với cách chế biến giống nhau, nhưng Samwon Garden là phân khúc cao cấp hơn nên sẽ có kích cỡ ghẹ to hơn.
Bánh hành hải sản
Đây là một món Hàn Quốc quen thuộc và ưa thích của tôi, tại đây có giá 395k+. Rất ngon nhưng lúc này chúng tôi quả thực đã quá no nên phải mang về – khâu đóng gói của nhà hàng cũng rất chỉn chu kỹ lưỡng.
Các loại Panchan
Không thể không nhắc đến các món ăn kèm miễn phí panchan – nét đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc. Panchan tại đây cũng ngon với nhiều loại không cay, có thể gọi thêm thoải mái nếu muốn.
Hiện tại, nhà hàng cũng chạy một số chương trình như đánh giá 5 sao trên Google để được tặng món ăn miễn phí. Như tôi từng đề cập trong bài viết về các kĩ năng kiểm tra đánh giá Google quan trọng cần biết, đây cũng là một cách khá nhiều nhà hàng áp dụng để có được đánh giá cao trên Google.
Đồ uống
Về đồ uống, hệ thống Samwon (bao gồm nhà hàng mẹ tại Hàn Quốc) nổi tiếng nhất với Seoul Lager – dòng bia tươi thủ công cao cấp được họ đặt làm riêng, rất ngon và mượt mà, dễ uống, kết hợp rất tuyệt với các món nướng cũng như món mặn đậm đà, béo ngậy như ghẹ ngâm tương kể trên.
Lời kết
Hóa đơn của chúng tôi trước khi áp dụng ưu đãi giảm 50% của Visa Dining sẽ là ~3,8 triệu đồng (gồm VAT). Thực tế cho 2 người thì chúng tôi đã gọi thừa khá nhiều, tuy nhiên có thể nói tổng quan mức giá tại đây vẫn là khá cao so với mặt bằng nhà hàng Hàn Quốc tại Hà Nội, mặc dù đã được định hình ở phân khúc bình dân hơn so với Samwon Garden.
Về cơ bản, có lẽ phân khúc khách hàng chính mà họ hướng tới cũng tương đối cao cấp, đặc biệt là tệp khách thương gia Hàn Quốc – những người đã rất quen với thương hiệu Samwon tại Seoul. Buổi trưa với các set lunch là thời điểm nhà hàng đặc biệt đông khách.
Nếu bạn có ý định tới đây thì hai món theo tôi là ấn tượng và đáng thử nhất là sườn non rút xương và ghẹ ngâm tương, cùng bia tươi Seoul Lager. Bạn cũng có thể tham khảo thêm chi tiết các set menu tôi đã nhắc tới ở đầu bài viết.
Nhà hàng truyền thống Hàn Quốc chất lượng cao đến từ thương hiệu nổi tiếng Michelin-selected tại Seoul, có chi nhánh trung tâm
XEM THÊM CÁC BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
- Các đánh giá nhà hàng & Danh sách nổi bật tại Hà Nội – miền Bắc
- Các đánh giá nhà hàng & Danh sách nổi bật tại Đà Nẵng – miền Trung
- Các đánh giá nhà hàng & Danh sách nổi bật tại TPHCM – miền Nam
Mọi hình ảnh và nội dung trong bài viết trên là bản quyền của Ẩm Thực Hiện Đại. Địa điểm được review đã được chúng tôi trực tiếp thử nghiệm bằng tài chính cá nhân. Chúng tôi cam kết sẽ thông báo rõ tới độc giả nếu có bất kì nội dung nào được tài trợ.
