Thung lũng Loire là một vùng rất đẹp và nổi tiếng về du lịch nằm ở miền trung nước Pháp, với lịch sử, văn hóa và thiên nhiên phong phú, cùng ẩm thực và rượu vang rất ngon và đa dạng. Tất cả hòa quyện trong khái niệm “Art de vivre” – nghệ thuật sống tinh tế của người Pháp được thể hiện đặc biệt rõ tại đây.
Toàn bộ khu vực trung tâm vùng hiện đã được phong di sản UNESCO, trong đó thì Amboise là một thị trấn xinh xắn rất phù hợp để dừng chân khoảng 1-2 đêm – vừa để thưởng thức đồ ăn ngon, vừa để làm “căn cứ điểm” đi thăm một số lâu đài Phục Hưng nổi tiếng nhất vùng như Château de Chenonceau, Château de Chambord…
Có lịch sử từ thời Trung cổ, nằm dọc sông Loire cách Paris chỉ khoảng 2h đồng hồ, Amboise từng là chốn cư ngụ của hoàng gia Pháp đồng thời là nơi ở cuối đời của Leonardo da Vinci (lâu đài Château du Clos Lucé).
Xem thêm: Ăn gì ở PARIS – Tổng hợp nhà hàng chúng tôi ưa thích
Trong lịch trình 11 ngày cả vùng thì chúng tôi chỉ có một đêm tại Amboise, nhưng đây lại là một trong những nơi mang lại cho chúng tôi trải nghiệm tốt nhất về ẩm thực. Đó là nhờ nhà hàng LES ARPENTS – được xướng tên trong hạng mục Michelin Bib Gourmand dưới đây.
Với vị trí rất tiện ngay trung tâm, các set menu đầy sáng tạo theo mùa và không gian hiện đại, đây là nơi chúng tôi khuyên bạn nên thử đặc biệt là vào buổi trưa nếu bạn ghé Amboise.
Ở Pháp, nếu muốn trải nghiệm ăn ngon tại các nhà hàng tên tuổi mà không lo rỗng ví thì có một bí quyết là hãy chọn ăn trưa, như tôi từng đề cập chi tiết trong bài viết “Kinh nghiệm ăn uống “ngon bổ rẻ” tại Pháp như người bản địa” trước đây.
Tráng miệng với Cafe gourmand gồm 1 shot espresso và nhiều món ngọt cỡ nhỏ “mignardise”. Đây là món tôi hầu như không bao giờ gọi trừ phi là ở các nhà hàng phân khúc hiện đại / cao cấp như thế này, vì tại các bistro/ brasserie bình dân đa phần sẽ là đồ công nghiệp, ăn rất thường so với tiêu chuẩn của Pháp.
Cách đó không xa là bar rượu vang Bistrot L’Atelier rất đông khách, nằm trên trục đường ẩm thực chính tại Quảng trường Michel Debré, cũng là một địa chỉ đáng thử khác về vang ngon của vùng.
Bên cạnh đó, Cẩm nang Michelin Amboise còn một nhà hàng Selected là L’écluse (cũng khá trung tâm), và nhà hàng một sao là Château de Pray (xa trung tâm, phải có xe hơi) mà chúng tôi dự kiến sẽ thử trong lần đi tới!
Xem thêm các bài viết liên quan:
*Tất cả hình ảnh và nội dung trong bài viết trên đều là bản quyền của Ẩm Thực Hiện Đại – mọi trường hợp khác sẽ được chúng tôi ghi rõ nguồn.
