Close Menu
Ẩm Thực Hiện Đại
    Facebook Instagram YouTube Threads
    Facebook Instagram YouTube Threads
    Ẩm Thực Hiện Đại
    • TRANG CHỦ
    • VIỆT NAM
      1. Đánh giá nhà hàng
      2. Danh sách nổi bật
      3. Phỏng vấn
      4. View All

      House of Merlin: Trải nghiệm Cocktail & Rum trong thế giới Steampunk độc đáo

      Tháng mười hai 27, 2024

      Thưởng thức ẩm thực Nhật Bản tại Matsuri – TPHCM

      Tháng mười hai 20, 2024

      USEbar.hanoi – Cocktail bar sáng tạo và bền vững

      Tháng mười 8, 2024

      Cảm nhận về Bờm Kitchen & Wine Bar – TPHCM

      Tháng tư 2, 2024

      Những quán cà phê đặc sản phải thử tại Đà Nẵng

      Tháng tư 12, 2025

      Những nhà hàng kiểu Âu đáng thử tại Đà Nẵng

      Tháng tư 7, 2025

      Ăn gì ở Đà Nẵng: Đánh giá khách quan về những quán địa phương nổi tiếng

      Tháng ba 26, 2025

      Top 7 rooftop bar ưa thích nhất tại Hà Nội

      Tháng hai 2, 2025

      Nghệ thuật kết hợp rượu vang và món Việt: Lời khuyên từ một chuyên gia

      Tháng mười một 6, 2024

      Trò chuyện cùng LABTORY – Nhà bia thủ công đậm chất Việt

      Tháng chín 19, 2024

      Trò chuyện cùng Maison Béjo về nghề phô mai thủ công tại Việt Nam

      Tháng tư 21, 2023

      Những quán cà phê đặc sản phải thử tại Đà Nẵng

      Tháng tư 12, 2025

      Những nhà hàng kiểu Âu đáng thử tại Đà Nẵng

      Tháng tư 7, 2025

      Ăn gì ở Đà Nẵng: Đánh giá khách quan về những quán địa phương nổi tiếng

      Tháng ba 26, 2025

      Top 7 rooftop bar ưa thích nhất tại Hà Nội

      Tháng hai 2, 2025
    • THẾ GIỚI
      1. Châu Á
      2. Châu Âu
      3. View All

      Ipoh – “kinh đô ẩm thực đường phố Quảng Đông” của Malaysia

      Tháng ba 23, 2024

      Ăn gì tại Langkawi: Những địa chỉ nổi tiếng và đáng đi nhất

      Tháng ba 21, 2024

      Kinh nghiệm du lịch Langkawi – hòn đảo UNESCO nổi tiếng Malaysia

      Tháng ba 20, 2024

      Top quán bar nổi tiếng nhất Penang, Malaysia

      Tháng hai 22, 2024

      Kinh nghiệm du lịch LILLE – “Hòn ngọc Flanders” miền bắc nước Pháp

      Tháng ba 11, 2025

      Cẩm nang khám phá 20 quận PARIS: Chi tiết xem gì, ăn gì tại từng quận

      Tháng hai 20, 2025

      PARIS: Những lầm tưởng, định kiến và quan ngại phổ biến

      Tháng mười một 23, 2024

      Ăn gì ở TOULOUSE: Những đặc sản và địa chỉ phải thử

      Tháng mười 5, 2024

      Kinh nghiệm du lịch LILLE – “Hòn ngọc Flanders” miền bắc nước Pháp

      Tháng ba 11, 2025

      Cẩm nang khám phá 20 quận PARIS: Chi tiết xem gì, ăn gì tại từng quận

      Tháng hai 20, 2025

      PARIS: Những lầm tưởng, định kiến và quan ngại phổ biến

      Tháng mười một 23, 2024

      Ăn gì ở TOULOUSE: Những đặc sản và địa chỉ phải thử

      Tháng mười 5, 2024
    • KIẾN THỨC

      Vang tự nhiên thực chất là gì, có ngon bằng vang truyền thống?

      Tháng năm 8, 2025

      Nghệ thuật kết hợp rượu vang và món Việt: Lời khuyên từ một chuyên gia

      Tháng mười một 6, 2024

      Bắt đầu tìm hiểu rượu vang từ đâu: Hướng dẫn của một Sommelier

      Tháng mười 30, 2024

      Kiến thức vang cơ bản: Vì sao vang Bordeaux nổi tiếng đến vậy?

      Tháng tám 31, 2024

      Kiến thức cơ bản về vang Alsace-Pháp cho người mới bắt đầu

      Tháng tám 13, 2024
    • CÔNG THỨC CHẾ BIẾN
      1. Món ăn
      2. Thức uống
      3. View All

      Cách chế biến món mỳ sốt tỏi kiểu Việt nổi tiếng tại Mỹ

      Tháng Một 24, 2023

      Công thức làm sốt pesto (dùng cho mỳ ý, pizza…)

      Tháng mười hai 6, 2022

      Công thức làm Mỳ Ý tươi

      Tháng chín 3, 2022

      Cách làm vang nóng Mulled Wine nhanh và dễ dàng

      Tháng Một 14, 2023

      Công thức pha chế cocktail Old Fashioned

      Tháng mười một 20, 2022

      Công thức pha chế cocktail Whiskey Sour

      Tháng chín 14, 2022

      Cách chế biến món mỳ sốt tỏi kiểu Việt nổi tiếng tại Mỹ

      Tháng Một 24, 2023

      Cách làm vang nóng Mulled Wine nhanh và dễ dàng

      Tháng Một 14, 2023

      Công thức làm sốt pesto (dùng cho mỳ ý, pizza…)

      Tháng mười hai 6, 2022

      Công thức pha chế cocktail Old Fashioned

      Tháng mười một 20, 2022
    • BLOG – GÓC NHÌN

      Ăn gì ở Đà Nẵng: Đánh giá khách quan về những quán địa phương nổi tiếng

      Tháng ba 26, 2025

      PARIS: Những lầm tưởng, định kiến và quan ngại phổ biến

      Tháng mười một 23, 2024

      Michelin Việt Nam 2024 – Những gì được và chưa được?

      Tháng bảy 24, 2024

      Có một VENICE rất khác trong “A Haunting in Venice”

      Tháng mười 2, 2023

      Cẩm nang Michelin Việt Nam 2023 từ góc nhìn của một người Pháp

      Tháng bảy 5, 2023
    • LIÊN HỆ
      • Về Ẩm Thực Hiện Đại
      • Về các tác giả
      • Mẫu thư liên hệ
    • Tiếng Việt
      • Tiếng Việt
      • English
    Ẩm Thực Hiện Đại
    Home»BLOG - GÓC NHÌN»Ăn gì ở Đà Nẵng: Đánh giá khách quan về những quán địa phương nổi tiếng
    BLOG - GÓC NHÌN

    Ăn gì ở Đà Nẵng: Đánh giá khách quan về những quán địa phương nổi tiếng

    Quynh HuongBy Quynh HuongTháng ba 26, 2025Updated:Tháng tư 12, 202523 Mins Read
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    *Phần 1 của Sê-ri ẩm thực Đà Nẵng – Hội An

    Đà Nẵng là một trong những điểm du lịch hàng đầu của nước ta, đồng thời được coi là thành phố đáng sống nhất trên cả nước. Không chỉ có những bãi biển được xếp vào hàng đẹp nhất thế giới, nơi đây còn nằm rất gần nhiều di sản văn hóa nổi tiếng khác của miền Trung mà du khách có thể dễ dàng kết hợp như Cố đô Huế, Phố cổ Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn…

    Đà Nẵng
    Thành phố Đà Nẵng hội tụ đầy đủ biển-rừng-sông-núi

    Một trong những băn khoăn lớn nhất của khách Việt mỗi khi đi du lịch trong nước là ăn đồ địa phương ở đâu ngon mà giá cả hợp lý, không bị “chặt chém”. Bởi vậy, sau chuyến đi Đà Nẵng 3 tuần gần đây nhất vào tháng 3/2025, chúng tôi muốn chia sẻ lại góc nhìn khách quan – và hoàn toàn độc lập – về nhiều địa chỉ ăn uống nổi tiếng mà chúng tôi đã trực tiếp thử. Không chỉ đơn thuần là những danh sách “check-in”, chúng tôi hi vọng qua đây sẽ giúp độc giả có thêm thông tin đa chiều, để từ đó lựa chọn được địa điểm ưng ý, phù hợp nhất với tiêu chí của mình.

    Sê-ri 4 phần này sẽ bao trùm nhiều khía cạnh của ẩm thực Đà thành: Từ các đặc sản địa phương, quán ăn bình dân cho tới những nhà hàng cao cấp, quán cà phê và bar ưa thích nhất của chúng tôi. Ngoài ra, phần 5 sẽ là một số gợi ý cho một ngày “day trip” hoàn hảo tới Phố cổ Hội An xinh đẹp. Sê-ri sẽ được cập nhật sau mỗi lần đi, bởi bản thân chúng tôi rất thích Đà Nẵng và thường xuyên quay trở lại.

    Mỹ Khê
    Mỹ Khê – bãi biển từng được Forbes bình chọn vào Top 6 đẹp nhất thế giới

    Gần đây nhất vào giữa 2024, Cẩm nang ẩm thực nổi tiếng Michelin đã lần đầu tiên xuất hiện tại Đà Nẵng. Mặc dù cũng vấp phải nhiều ý kiến trái chiều từ người bản địa, đây vần là một tín hiệu tích cực cho ngành du lịch, đồng thời hứa hẹn sẽ ngày một thúc đẩy sự phát triển của bức tranh ẩm thực tại Đà thành cả về chất và lượng. 

    *Có một điều bạn cần lưu ý khi tham khảo Google Reviews tại Đà Nẵng/Hội An, đó là nên cẩn trọng với nhiều chiêu trò “review ảo” để tăng lượt đánh giá 5 sao. Thay vì chỉ lướt nhanh qua các review gần nhất, bạn hãy xem cả những review thấp nhất, từ những tài khoản thực.

    Hãy cùng chúng tôi bắt đầu Phần 1 – Hải sản và ẩm thực bình dân tại Đà Nẵng.

    Đà Nẵng


    Xem thêm: Michelin Việt Nam 2024 – Những gì được và chưa được?


    *Hãy ấn vào mục lục và tiêu đề bên dưới để được đưa nhanh tới phần bạn quan tâm.

    Mục lục

    Toggle
    • 1. Hải sản
    • 2. Các đặc sản địa phương
      • 2.1. Mỳ Quảng
      • 2.2. Bún Mắm
      • 2.3. Bún Chả Cá
      • 2.4. Bánh Huế
      • 2.5. Nem nướng/ Nem lụi
      • 2.6. Bánh Xèo
      • 2.7. Bún Bò
      • 2.8. Cơm Gà Hội An
      • 2.9. Cao Lầu
      • 2.10. Cháo Vịt
      • 2.11. Các món ngọt
      • 2.12. Chợ Cồn
      • 2.13. Những gợi ý khác
    • 3. Thông tin hữu ích chung
      • Đi Đà Nẵng khi nào?
      • Di chuyển tại Đà Nẵng bằng gì?
      • Các điểm tham quan tại trung tâm Đà Nẵng

    1. Hải sản

    Bé Ni 2

    Đây là một quán hải sản nổi tiếng tại khu vực trung tâm du lịch (biển Mỹ Khê), được Cẩm nang Michelin giới thiệu trong hạng mục Bib Gourmand dành cho những địa điểm có chất lượng tốt ở mức giá phải chăng.

    Bé Ni 2
    Bé Ni 2
    Điểm cộng:
    • Vị trí thuận tiện, có thể dễ dàng đi bộ nếu bạn ở ngay trung tâm biển Mỹ Khê. Không gian thoáng đãng dù không quá rộng.
    • Hải sản tươi và chế biến ngon, đậm đà, không quá ngọt hoặc cay, hợp khẩu vị đa phần du khách
    • Mở cửa 24/7: buổi trưa là các món cơm, buổi tối là hải sản. Đa phần hàng quán địa phương tại Đà Nẵng đóng cửa khá sớm nên đây là một lợi thế không nhỏ.
    Bé Ni 2
    Bé Ni 2 – Mực cơm chiên mắm (120k)
    Điểm trừ:
    • Quán rất đông nên đồ ăn lên hơi lâu. Bạn nên đến sớm hoặc liên hệ đặt bàn/ đặt món trước nếu đi nhóm đông.
    • Giá cao hơn so với các quán xa trung tâm Mỹ Khê hơn
    Bé Ni 2
    Bé Ni 2 – Cá chim nướng muối ớt (món cuốn), 360k
    📍 Địa chỉ: 228 Võ Nguyên Giáp, Sơn Trà, Đà Nẵng
    🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/hcYdeFv2TMBD5pAr6
    🌐 Facebook: https://www.facebook.com/HaiSanBeNi2

    Năm Đảnh

    Đây là một thương hiệu lâu đời khác của Đà Nẵng, mặc dù vị trí không thực sự thuận tiện nhưng vẫn hết sức nổi tiếng với du khách Việt, đồng thời được Cẩm nang Michelin ưng ý và giới thiệu ở hạng mục Selected. Một số bạn bè nước ngoài sinh sống lâu năm tại Đà Nẵng của chúng tôi cũng hài lòng với quán này.

    Năm Đảnh
    Năm Đảnh
    Điểm cộng:
    • Hải sản tươi ngon, chế biến đậm đà hợp khẩu vị du khách. Gỏi cá trích là một đặc sản Phú Quốc được nhiều người khen ở đây, tuy nhiên món này rất cay (vì là cá sống) nên nếu bạn không ăn được cay thì có thể thử gỏi cá lạc như chúng tôi.
    • Giá rẻ hơn hẳn so với các quán nằm ở mặt đường, trung tâm
    • Không gian rộng rãi
    Năm Đảnh
    Năm Đảnh: Mực cơm chiên mắm (100k), Bạch tuộc nướng (70k), Gỏi cá lạc (món cuốn, 70k)
    Điểm trừ:
    • Vị trí xa trung tâm du lịch, gần bán đảo Sơn Trà. Nằm sâu trong hẻm nhỏ ôtô không vào được, mặc dù quán có dịch vụ xe golf điện đón trả khách từ đường Nguyễn Phan Vinh (miễn phí) nhưng có thể bất tiện với người già, trẻ nhỏ.
    • Có thể nóng nực vào mùa hè
    • Mùa cao điểm rất đông khách nên cần đến sớm, hoặc liên hệ đặt bàn/ đặt món trước nếu đi nhóm đông
    📍 Địa chỉ: 139/59/38 Trần Quang Khải, Thọ Quang, Sơn Trà, Đà Nẵng
    🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/mGUAeho1Fgw7qfos7
    🌐 Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100075994578317&locale=vi_VN

    Phát Mỹ Hạnh

    Tiền thân là nhà hàng Mỹ Hạnh nổi tiếng từ 1990 trên đường Võ Nguyên Giáp (nay thuộc về chủ khác), đây là một lựa chọn hợp lý tại trung tâm du lịch Mỹ Khê ở phân khúc nhà hàng lịch sự.

    Phát Mỹ Hạnh
    Phát Mỹ Hạnh
    Điểm cộng:
    • Vị trí trung tâm, không gian lịch sự không xô bồ, phù hợp để tiếp khách, làm tiệc công ty…
    • Món ăn chế biến ngon, lên khá nhanh
    • Dịch vụ tốt, niềm nở, có thể làm khẩu phần nhỏ hơn trong thực đơn nếu yêu cầu
    Phát Mỹ Hạnh
    Phát Mỹ Hạnh: Hàu nướng mỡ hành (100k)
    Điểm trừ:
    • Giá cao hơn so với các quán bình dân hoặc xa trung tâm hơn.
    📍 Địa chỉ: 69 Võ Văn Kiệt, Sơn Trà, Đà Nẵng
    🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/dKYcgJXMCNbLvTmQ9
    🌐 Website: https://phatmyhanhseafood.com/
    Phát Mỹ Hạnh
    Phát Mỹ Hạnh: Cá bớp (món cuốn, 245k)

    Những gợi ý khác

    Sau đây là một số quán nổi tiếng khác mà chúng tôi không chọn thử kì này, có thể vì nhiều lí do: Vị trí không thuận tiện, nhiều đánh giá không tốt gần đây trên Google… Các bạn có thể tham khảo thêm: Mỹ Hạnh (sát mặt biển nên giá cao), Bà Rô (quán bản địa giá rẻ nhưng xa trung tâm), Phước Thái, Bé Anh, Bé Mặn…


    Xem tiếp Phần 2: Những nhà hàng kiểu Âu đáng thử tại Đà Nẵng


    2. Các đặc sản địa phương

    2.1. Mỳ Quảng

    Tuy có nguồn gốc từ Quảng Nam nhưng đây có lẽ là món ăn địa phương nổi tiếng nhất tại Đà Nẵng đối với du khách. Để có được một tô mỳ Quảng ngon, ngoài những nguyên liệu chính thì các thành phần bổ sung cũng không kém phần quan trọng: Bánh tráng mè (miền bắc gọi là bánh đa), đậu phộng (lạc), cải non, húng quế, xà lách, giá, hành xanh, hoa chuối…

    Các loại nhân phổ biến tại đây là tôm, gà, cá lóc, thịt heo, thịt bò, trứng cút. Một số quán có thêm sứa, thịt ếch…

    Một điều thú vị mà chúng tôi nhận thấy là khi ăn ở các thành phố khác như Hà Nội, TPHCM… ta thường gặp sợi mỳ vàng (từ bột nghệ), còn ở Đà Nẵng sợi mỳ trắng lại được ưa chuộng hơn.

    Mỳ quảng Bà Vị – Võ Văn Kiệt

    Mỳ quảng Bà Vị - Võ Văn Kiệt
    Mỳ quảng Bà Vị – Võ Văn Kiệt

    Quán nhỏ nhắn, bình dị trong một con hẻm nhỏ gần trung tâm biển Mỹ Khê. Mỳ thập cẩm gồm tôm, sứa và cá lóc tươi ngon, nhiều loại rau và topping. Nước dùng được cho khá nhiều, hợp với những người thích ăn nhiều nước.

    Giá mỗi tô từ 35-50k. Phục vụ niềm nở và hiếu khách.

    📍 Địa chỉ: 74 Võ Văn Kiệt, An Hải Bắc, Sơn Trà, Đà Nẵng
    🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/FWT6W4Mh3NtRJGLMA

    Nu Đồ Kitchen – MasterChef Noodle

    Nu Đồ Kitchen
    Nu Đồ Kitchen – Mỳ quảng cá lóc (115k)

    Là “con đẻ” của Á quân Masterchef Việt Nam 2015 Tuyết Phạm, Nu Đồ chính là cách phiên âm tiếng Việt dễ thương, bình dị của chữ “noodle” (mỳ) trong tiếng Anh. Nơi đây được Cẩm nang Michelin Đà Nẵng giới thiệu trong hạng mục Selected.

    Ở Đà Nẵng – nơi mặt bằng giá cả nói chung thấp hơn hẳn so với Hà Nội và TPHCM, khi một tô mỳ Quảng trung bình giá chỉ từ 35k ngay cả trong quán ăn lịch sự, thì mức giá ~110k như tại đây là rất hiếm và không dễ để khách Việt chấp nhận. Có lẽ bởi thế nên khi chúng tôi tới vào một buổi trưa thứ 7, quán tuy đông kín nhưng gần như 100% là du khách nước ngoài.

    Thế nhưng, nhìn cái cách chị Tuyết tất bật quán xuyến mọi khâu – từ đón khách cho tới giới thiệu thực đơn, thành phần, cách ăn với nụ cười luôn niềm nở trên môi, và cả trực tiếp vào bếp – tôi có thể cảm nhận được tình yêu và tâm huyết của chị dành cho mỳ Quảng cũng như Nu Đồ. Quả thực, tô mỳ tại đây được phục vụ rất chỉn chu – từ phần nhân tươi ngon, đầy đặn cho tới “phần nhìn” sạch sẽ và ngon mắt. Khác biệt lớn nhất so với các quán bình dân có lẽ là nước dùng – thanh và tinh tế, hợp với khách nước ngoài trong khi gu người Việt thường thích ăn đậm đà hơn. Có lẽ vì thế nên chúng tôi được hướng dẫn rưới thêm một chút nước mắm đi kèm nếu muốn.

    Thực đơn tại đây gồm có mỳ gà, mỳ cá lóc, mỳ bò và mỳ chay (mỳ thực dưỡng). Ngoài ra còn có chả giò (cả nhân thịt và chay) cũng rất ngon, với lớp vỏ ram mỏng giòn hoàn hảo.

    Nu Đồ Kitchen
    Nu Đồ Kitchen – Ram chay (45k)

    Ẩm thực Việt không nên lúc nào cũng bị “gắn mác” với khái niệm giá rẻ, bởi vậy những nhà hàng như Nu Đồ xứng đáng được ủng hộ.  Nếu bạn không ngại trả mức giá cao hơn hẳn so với hàng quán bình dân để được trải nghiệm một tô mỳ Quảng chất lượng cao, trong một không gian đẹp, mát mẻ và lịch sự thì đây là nơi hoàn toàn đáng thử.

    Nhà hàng mở từ 9h sáng – 4h chiều, đóng cửa chủ nhật.

    📍 Địa chỉ:11/1 Lưu Quang Thuận,Ngũ Hành Sơn,Đà Nẵng
    🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/4bPHgXpvmSELt1Ri8

    Gợi ý khác

    Mỳ Quảng Quê Xưa và Mỳ Quảng Dung là 2 quán nổi tiếng, được nhiều người bản địa khen mà chúng tôi khá tiếc vì chưa có dịp thử. Trong khi đó, Mỳ Quảng bà Mua là một thương hiệu chuỗi có mặt ở khắp nơi, tuy tiện lợi nhưng không nên quá kỳ vọng vào chất lượng.

    Bên cạnh đó, một địa chỉ chúng tôi KHÔNG khuyến cáo là Mỳ quảng Cô Sáu. Quán có một số lợi thế là có tên trong danh sách Michelin Selected, chỗ ngồi thoáng đãng lịch sự sát sông Hàn và giá cả vừa phải, tuy nhiên hương vị khá bình thường, các thành phần bổ sung như rau thơm, đậu phộng… rất ít, kém đa dạng nên giảm hẳn vị ngon của mỳ Quảng. Khi chúng tôi ăn thì thậm chí còn không có cả bánh đa – quán hết nhưng cũng không hề thông báo cho khách.


    Xem tiếp Phần 3: Những quán cà phê đặc sản phải thử tại Đà Nẵng


    2.2. Bún Mắm

    Khác với bún mắm miền Tây là dạng bún nước hải sản, bún mắm Đà Nẵng là dạng bún trộn với mắm nêm làm từ các loại cá, có mùi vị khá mạnh gần giống mắm tôm. Món này thường sẽ có lớp rau ở dưới cùng, tiếp theo là bún và các topping như thịt heo quay, heo luộc, nem, chả, đậu phộng, hành phi…, cuối cùng là rưới mắm lên trên. Khi ăn ta cần cho thêm rau thơm, chanh, ớt… rồi trộn thật đều, có thể thêm mắm nếu muốn đậm đà hơn nữa.

    Bún mắm bé Hà
    Bún mắm Bé Hà

    Bún mắm Bé Hà địa chỉ chúng tôi ưng ý. Quán có vị trí gần trung tâm biển Mỹ Khê, ngoài bún mắm khá dễ ăn thì còn có bánh tráng đập và bánh ướt cũng đáng thử. Anh chị chủ quán niềm nở thân thiện, đồng thời giá rẻ bất ngờ – chúng tôi gọi khá nhiều món cho 2 người mà tổng chỉ hết 80k!

    *Lưu ý: Nhiều quán – trong đó có Bé Hà – không bán thịt quay vào ngày mùng 1 âm lịch.

    📍 Địa chỉ: 130 Bùi Hữu Nghĩa, Sơn Trà, Đà Nẵng
    🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/W6vT1rUZLDqsBptM8
    Bún mắm bé Hà
    Bánh tráng đập tại Bún mắm bé Hà

    2.3. Bún Chả Cá

    Đây là một đặc sản khác của miền Trung, thành phần có các loại cá thu, cá ngừ, chả, riêu cua…ăn kèm với rau thơm, rau sống. Nước dùng thiên ngọt nên có thể khiến nhiều du khách cảm thấy không hợp – bí quyết là hãy tự nêm bổ sung các loại gia vị chua, cay, mặn có sẵn khác cho tới khi vừa miệng.

    Nơi chúng tôi đã thử là Bún chả cá bà Phiến – quán được bạn bè bản địa giới thiệu.

    Bún chả cá bà Phiến
    Bún chả cá bà Phiến – tô đặc biệt gồm tất cả các loại cá, chả… 110k
    📍 Địa chỉ: 63 Lê Hồng Phong, Hải Châu, Đà Nẵng
    🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/JNr5cJS1Gg4tfKAC9

    *Một địa chỉ khác cũng được nhiều người Đà Nẵng khen ngợi là Bún chả cá 109 (Michelin Bib Gourmand). Nếu đến đó, bạn hãy kết hợp thử thêm quán cà phê đặc sản nổi tiếng Àla Cafe chỉ cách đó vài bước chân, mà chúng tôi sẽ nhắc đến trong một bài viết riêng thuộc sê-ri này.

    Bún chả cá bà Phiến
    Các loại gia vị để thực khách tự bổ sung thêm

    2.4. Bánh Huế

    Các đặc sản Huế như bánh khoái, bánh bèo, bánh ướt, nậm, bột lọc, nem lụi… cũng nằm trong danh sách những món ẩm thực bình dân rất phổ biến tại Đà Nẵng, mặc dù về thành phần có thể có một số thay đổi.

    Bánh khoái cá dìa
    Bánh khoái cá dìa (35k) – Quán Làng tôi

    Địa chỉ chúng tôi ưng ý là Làng tôi – Bánh khoái cá kình Huế. Quán nằm trong một con hẻm có vị trí trung tâm, nhỏ nhắn nhưng ấm cúng. Có rất nhiều lựa chọn topping bánh khoái tại đây: Cá dìa, cá kình, tôm, mực, bò, heo, hến.

    Bánh ướt heo quay tại đây đặc biệt ngon, là một món phải thử.

    Làng tôi - Bánh khoái cá kình Huế
    Bánh ướt heo quay (40k) – Quán Làng tôi

    Ngoài ra thực đơn còn có bánh lọc, bánh nậm, nem lụi, cơm chiên, mỳ xào và Tré Trộn – một đặc sản miền Trung khác (đặc biệt là Bình Định) làm từ tré (gồm thịt ba chỉ, tai heo, da heo… cùng nhiều loại gia vị), sau đó trộn thêm rau thơm, ớt tươi…, ăn kèm bánh đa (bánh tráng mè). Món này khá cay nhưng ngon và lạ, nên thử với du khách đến từ các miền khác.

    📍 Địa chỉ: 227/85 Nguyễn Văn Thoại, Phước Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
    🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/3HWoiidXaeyFqS7b8
    Tré Trộn
    Tré Trộn (35k) – quán Làng tôi
    Bánh bột lọc
    Bánh bột lọc ngon tại một quán vỉa hè
    Bánh bèo Đà Nẵng
    Bánh bèo Đà Nẵng to hơn, phần nhân khác bánh bèo Huế – Quán Bún mắm bé Hà

    Xem thêm: Những món ngon bình dân tại “thiên đường ẩm thực” Võ Văn Tần, TPHCM


    2.5. Nem nướng/ Nem lụi

    Cùng đến từ miền Trung, nhưng Nem nướng là đặc sản Nha Trang, khác với Nem lụi là đặc sản Huế về một số thành phần và nước chấm mặc dù nhìn qua thì dễ tưởng là một. Các quán chuyên nem nướng/nem lụi thường sẽ phục vụ thêm một số món tương tự như bún thịt nướng, bò nướng lá lốt…

    Nem Lui Ba Trai
    Nem lụi Bà Trai

    Nem lụi Bà Trai là một địa chỉ uy tín lâu đời tại Đà Nẵng mà chúng tôi rất ưng. Họ có cơ sở 2 tại phố cổ Hà Nội (số 6 Đào Duy Từ) với chất lượng về cơ bản tương đương.

    📍 Địa chỉ: 194 Đống Đa, Thuận Phước, Hải Châu, Đà Nẵng
    🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/V31ZpgGBjXrHkpPBA
    Nem lụi bà trai
    Nem lụi – Bò nướng lá lốt Bà Trai

    *Nem nướng Phú Hồng (Michelin Bib Gourmand) là một địa chỉ khác chúng tôi đã thử nhưng không hợp bằng, bởi hương vị, đặc biệt là nước chấm khá ngọt và có phần đơn điệu hơn Bà Trai.

    2.6. Bánh Xèo

    Khác với bánh xèo miền Tây có kích cỡ lớn với lớp vỏ rất mỏng và giòn, bánh xèo miền Trung nhỏ và dày hơn, vừa khẩu phần ăn 1 người.

    Nổi tiếng nhất tại Đà Nẵng (nhưng cũng bị chê nhiều) là Bánh xèo Bà Dưỡng, còn địa chỉ chúng tôi ăn lần này là Bánh xèo Nhung – một quán bình dân giản dị, đông khách bản địa gần trung tâm biển Mỹ Khê. Bánh xèo tại đây được đúc theo kiểu truyền thống Đại Lộc (Quảng Nam), với topping gồm tôm, thịt heo, bò, trứng… cùng rất nhiều loại rau ăn kèm.

    Bánh xèo Nhung
    Bánh xèo – Nem lụi tại Bánh xèo Nhung

    Giá rất rẻ chỉ từ 25-40k/chiếc. Quán cũng có cả nem lụi và bún thịt nướng.

    📍 Địa chỉ: 105 Nguyễn Thiện Kế, Sơn Trà, Đà Nẵng
    🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/QeWBKeMoJn9y8kjs9

    2.7. Bún Bò

    Bún bò Đà Nẵng tương đối khác so với bún bò Huế: Tô bún to, sợi bún nhỏ hơn, nước dùng ít cay hơn, trong các topping ăn kèm có một số món ít gặp trong bún bò Huế ví dụ thịt nạm…

    Bún bò bà Thủy Đống Đa (từ 1988) – nơi được nhiều người bản địa giới thiệu là quán chúng tôi lựa chọn. Quán mở cửa từ 2h chiều – 9h30 tối, nhưng khi chúng tôi tới (khoảng 7h30) thì đã gần hết hàng và chuẩn bị đóng cửa. Khi đó các phần đặc biệt như đuôi bò, lưỡi, gân…đều hết, chỉ còn nạm, xương và sườn. Có thể do cuối ngày nên nước dùng tuy ngon đậm đà nhưng lại khá béo và ngấy so với khẩu vị của chúng tôi, xương và sườn cũng khá mỡ. Bạn hãy đến sớm để có được trải nghiệm tốt hơn.

    Bún bò bà Thủy Đống Đa
    Bún bò bà Thủy Đống Đa với xương, sườn, nạm (75k)

    Mỗi tô bún bò tại đây có giá trung bình 40-55k.

    📍Địa chỉ: 218/4 Đống Đa, Hải Châu, Đà Nẵng
    🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/dX44uutSXSa4vEb37

    2.8. Cơm Gà Hội An

    Cơm gà Hội An cũng là rất phổ biến tại Đà Nẵng. Một địa chỉ gần trung tâm Mỹ Khê chúng tôi ưng ý là Cơm gà bà Thủy. Cả cơm gà xé dĩa và cơm gà roti tại đây đều ngon và mềm, nêm nếm vừa miệng.

    📍Địa chỉ: 279 Chính Hữu, Phước Mỹ, Sơn Trà, Đà Nẵng
    🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/hZfZYhpgSQPVEJuK8
    Cơm gà roti
    Cơm gà roti (65k) tại Bà Thủy
    cơm gà xé dĩa
    Cơm gà xé dĩa (phần nhỏ 35k)

    2.9. Cao Lầu

    Đây là đặc sản Hội An ưa thích của chúng tôi. Ta rất hiếm khi gặp món này tại các miền khác, bởi sợi mỳ cao lầu vốn chỉ Hội An mới làm được, một số lí do là cần nước giếng, nước tro… từ Hội An. Bởi vậy, đại đa số quán cao lầu tại nhiều nơi thường sử dụng sợi cao lầu khô.

    Cao lầu - Mỳ quảng An Mỹ 8
    Cao lầu An Mỹ 8

    Quán Cao lầu – Mỳ quảng An Mỹ 8 là nơi chúng tôi ghé tại Đà Nẵng kì này. Chủ quán là hai cô chú lớn tuổi rất hiền và hiếu khách, cô là người Hội An. Sợi cao lầu tại đây được nhập tươi hàng ngày từ Hội An, có độ dai và dẻo đặc trưng rất ngon.

    📍Địa chỉ: 23 An Mỹ 08, An Hải Trung, Sơn Trà, Đà Nẵng
    🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/9h3A2yhyhgpSLnqW7

    2.10. Cháo Vịt

    Đây là một món ăn đường phố/ ăn đêm phổ biến khác tại Đà Nẵng. Hai địa chỉ tương đối trung tâm, nằm đối diện nhau và đều có tên trong Cẩm nang Michelin là Quán Nhân và Cô Chủ Nhỏ.

    Cháo vịt - Quán Nhân
    Cháo vịt – Quán Nhân

    Tôi mới chỉ ăn ở quán Nhân (hình trên) thì không thực sự ưng ý, vì thịt vịt tuy mềm nhưng phần tiết lại không được tươi. Trong khi đó, Cô Chủ Nhỏ ở thời điểm hiện tại có vẻ đông khách hơn nhiều, nên có lẽ là nơi đáng thử hơn.

    📍Địa chỉ: 36 Phan Tứ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
    🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/4fVdnHvdyT46tdt86
    Cô Chủ Nhỏ
    Cô Chủ Nhỏ

    Xem thêm: Top 8 nhà hàng ưa thích tại Thảo Điền – TPHCM


    2.11. Các món ngọt

    Những tín đồ mê ngọt có thể thử một số cái tên nổi tiếng sau đây:

    • Chè Liên: thương hiệu chè “quốc dân” của Đà Nẵng – đặc biệt nổi tiếng với chè sầu riêng này có mặt ở rất nhiều nơi, kể cả các tỉnh thành khác như Hà Nội, TPHCM…  Cá nhân tôi thấy không quá đặc sắc. Hương Chè Thái – Chi Lăng là một quán khác được nhiều người đánh giá là ngon hơn.
    Chè Liên
    Chè Liên
    • Kem bơ Cô Vân chợ Bắc Mỹ An: cũng rất nổi tiếng và đông khách nhưng tôi cũng thấy không quá ấn tượng, chỉ nên thử nếu tiện đường.
    Kem bơ Cô Vân chợ Bắc Mỹ An
    Kem bơ Cô Vân chợ Bắc Mỹ An
    • GioiA gelati: Kem Ý gelato ngon với nhiều hương vị khá lạ, bạn hãy thử Salted caramel kumquat và trà Earl Grey. Họ cũng có chi nhánh tại Hội An và Hà Nội.
    GioiA gelati:
    GioiA gelati

    2.12. Chợ Cồn

    Được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực” Đà Nẵng, đây là nơi mà bất kì ai đam mê ẩm thực đường phố đều không thể bỏ qua.

    Một trong những quầy nổi tiếng nhất tại đây là Bánh tráng cuốn thịt heo Bi Mỹ, tuy nhiên du khách sẽ phải hoa mắt trước vô vàn lựa chọn khác từ mặn đến ngọt. Đây cũng là nơi bạn có thể mua các loại đặc sản Đà Nẵng/ miền Trung về làm quà như cá khô, mực rim, mực một nắng, mắm nêm, tré…

    Chợ Cồn
    Chợ Cồn

    Một bí quyết chúng tôi được người bản địa mách là nên đến đây vào tầm 3h chiều: Khi đó các hàng quán trong chợ được phép ra ngoài bày bán ở mặt đường, không khí rất sôi động. Tuy nhiên vào thời điểm chúng tôi tới, rất tiếc là đường Hùng Vương lại đang thi công sửa chữa.

    📍Địa chỉ: 90 Hùng Vương, Hải Châu, Đà Nẵng
    🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/XZ5JXmPh7xAnkDfK6

    2.13. Những gợi ý khác

    Sau đây là một số đặc sản/ địa chỉ nổi tiếng khác tại Đà Nẵng khác bạn có thể thử nếu hứng thú, hoặc có thêm thời gian:

    • Gỏi cá Nam Ô
    • Bê thui Cầu Mống
    • Bánh mì Bà Lan (62 Trưng Nữ Vương)

    Xem thêm: Top nhà hàng burger ưa thích tại Hà Nội


    3. Thông tin hữu ích chung

    Đi Đà Nẵng khi nào?

    Nên đi vào mùa khô từ tháng 1 – tháng 7. Giữa tháng 3 – đầu tháng 4 là khoảng thời gian lý tưởng vì chưa quá đông, thời tiết đa phần nắng đẹp nhưng vẫn mát mẻ dễ chịu, buổi tối có thể se lạnh (cần mang thêm áo khoác, khăn mỏng).

    Đà Nẵng
    Biển trời Đà Nẵng xanh ngắt trong một ngày đầu tháng 3

    Di chuyển tại Đà Nẵng bằng gì?

    • Nên sử dụng ứng dụng Grab hoặc Xanh SM. Be có thể rẻ hơn chút nhưng nhiều người, trong đó có chúng tôi, đã từng có trải nghiệm khá tệ với một số lái xe Be.
    • Bạn cũng có thể thuê xe máy, giá thuê khoảng 120-150k/ngày (xe số hoặc xe ga).

    Các điểm tham quan tại trung tâm Đà Nẵng

    • Trên Bán đảo Sơn Trà: Chùa Linh Ứng, Đỉnh Bàn Cờ, Ghềnh Bàng, Hải Đăng Tiên Sa…Lưu ý nếu đi xe máy thì phải thuê xe số (một số đoạn đường dốc cấm xe ga)
    Chùa Linh Ứng
    Chùa Linh Ứng – Bán đảo Sơn Trà rất đẹp vào hoàng hôn
    • Cầu Rồng: Cây cầu biểu tượng này sẽ phun lửa, phun nước vào các buổi tối thứ Sáu, thứ Bảy, Chủ Nhật và các ngày lễ lớn trong năm, trong 15 phút từ 21h – 21h15. Địa điểm ngắm đẹp nhất là từ phía đầu rồng (đường Trần Hưng Đạo).
    Cầu Rồng
    Cầu Rồng
    • Giáo Xứ Chính Toà Đà Nẵng – “nhà thờ màu hồng”
    Giáo Xứ Chính Toà Đà Nẵng
    Giáo Xứ Chính Toà Đà Nẵng

    Phần 1 sê-ri ẩm thực Đà Nẵng của Ẩm Thực Hiện Đại xin được khép lại tại đây. Mời các bạn đón đọc những bài viết tiếp theo của chúng tôi về các nhà hàng Âu, quán bar, cà phê ưa thích nhất của chúng tôi tại Đà Nẵng và Hội An nhé!

    Nautica Beach Bar
    Đà Nẵng có rất nhiều bar – trong đó có beach bar – hết sức thú vị!

    Sê-ri ĐÀ NẴNG – HỘI AN:

    • Phần 2: Những nhà hàng kiểu Âu đáng thử tại Đà Nẵng
    • Phần 3: Những quán cà phê đặc sản phải thử tại Đà Nẵng

    *Tất cả hình ảnh và nội dung trong bài viết trên đều là bản quyền của Ẩm Thực Hiện Đại.

    ẩm thực Việt Đà Nẵng featured michelin vietnam
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleKinh nghiệm du lịch LILLE – “Hòn ngọc Flanders” miền bắc nước Pháp
    Next Article Những nhà hàng kiểu Âu đáng thử tại Đà Nẵng
    Avatar photo
    Quynh Huong
    • Facebook

    Là một cô gái Việt Nam đam mê nghệ thuật, du lịch, ẩm thực và chủ nghĩa tối giản, Quỳnh Hương từng là tác giả của trang blog The Nomad Quynh cũng như nhiều bài báo trên các tạp chí. Cô mang đến cho Ẩm Thực Hiện Đại góc nhìn riêng của một người Việt từng nhiều năm sống ở nước ngoài, với niềm đam mê bất tận dành cho xê dịch và khám phá.

    Related Posts

    Vang tự nhiên thực chất là gì, có ngon bằng vang truyền thống?

    Tháng năm 8, 2025

    Những quán cà phê đặc sản phải thử tại Đà Nẵng

    Tháng tư 12, 2025

    Những nhà hàng kiểu Âu đáng thử tại Đà Nẵng

    Tháng tư 7, 2025
    Leave A Reply Cancel Reply

    About Us
    About Us

    Chúng tôi là Loic và Quỳnh Hương - cặp đôi đam mê ẩm thực và xê dịch. Mục tiêu của chúng tôi là khám phá thế giới và chia sẻ kiến thức!


    Description of Image

    Follow Us
    • Facebook
    • Threads
    • Instagram
    • YouTube
    Giới thiệu chung
    Giới thiệu chung

    Ra đời vào năm 2022, Ẩm Thực Hiện Đại là một tạp chí điện tử dành cho những người Việt đam mê ẩm thực đương đại, coi đó không chỉ đơn giản là ăn uống mà còn là sở thích, văn hóa, nghệ thuật.

    Mỗi cộng đồng, mỗi nền văn hóa đều có những bản sắc riêng, nơi di sản ẩm thực là một phần không thể thiếu.

    Mục tiêu của Ẩm Thực Hiện Đại là giới thiệu đến bạn đọc bức tranh ẩm thực sôi động đang ngày càng phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam, cũng như chia sẻ kiến thức liên quan đến các nền văn hóa ẩm thực đa dạng trên thế giới.

    NỘI DUNG


    LIÊN HỆ
    🍴Về Ẩm Thực Hiện Đại
    💻 Về các tác giả
    📝 Mẫu thư liên hệ

    CẨM NANG DU LỊCH THEO QUỐC GIA
    🇫🇷 PHÁP
    🇲🇾 MALAYSIA
    🇹🇭 THÁI LAN
    🇮🇹 Ý

    KIẾN THỨC
    🍸COCKTAIL
    🍷RƯỢU VANG

    Follow Us
    • Facebook
    • Threads
    • Instagram
    • YouTube
    Copyright @ Ẩm Thực Hiện Đại - 2022
    • THẾ GIỚI
    • VIỆT NAM
    • CÔNG THỨC CHẾ BIẾN
    • KIẾN THỨC
    • BLOG – GÓC NHÌN

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.