Nhắc đến Ninh Bình, chúng ta thường nghĩ ngay đến những địa danh nổi tiếng cả trong và ngoài nước như Tràng An, Tam Cốc, Bái Đính, Hoa Lư… Thế nhưng, không một chuyến du lịch nào tới đây có thể được coi là trọn vẹn nếu ta không có dịp thưởng thức những món ăn đặc sản đã trở thành “thương hiệu” của vùng đất xinh đẹp, giàu lịch sử này.
Dưới đây là những trải nghiệm đáng nhớ nhất của chúng tôi và gia đình sau nhiều lần đi – gần nhất vào tháng 9/2025. Tương tự tất cả các danh sách khác mà chúng tôi chia sẻ, đây là những đánh giá hoàn toàn độc lập.
1. Những nhà hàng địa phương đáng thử
Nhà hàng Thành Dê
Thịt dê núi là đặc sản số 1 Ninh Bình mà du khách nào cũng nhất định phải thử khi tới đây. Món này sở dĩ ngon nổi tiếng là bởi dê Ninh Bình được chăn thả tự nhiên trên các dãy núi đá vôi, nhờ vậy mà cơ thịt săn chắc, ít mỡ hơn dê nuôi chuồng. Chế độ ăn tự nhiên gồm cỏ dại, cây lá rừng, các loại lá thuốc… góp phần tạo nên vị thơm đặc trưng, bên cạnh đó là kĩ thuật chế biến gia truyền giúp cho thịt không bị hôi hay “gây”.
Địa chỉ tôi khuyên bạn nên thử là Thành Dê – nơi mà tôi cùng gia đình, đối tác… đã quay trở lại nhiều lần sau khi được người Ninh Bình giới thiệu. Nhà hàng có vị trí khá trung tâm, nhưng lại nằm trong một khu vực dân cư yên tĩnh nên chỉ dân bản địa mới biết.
Thực đơn tại đây có đủ các món về dê: Hấp, tái chanh, xào lăn, nướng tảng, lẩu dê, cháo dê, nem dê… Một số món chúng tôi thường gọi là dê xông hơi với bia (250k/nồi), dê xào lăn, dê tái chanh (200k/đĩa)…, thịt thơm, mềm ngọt. Nên đặt bàn trước nếu bạn đi vào cuối tuần vì quán thường rất đông.
🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/tCfTGfGgmvTdftLL6
🌐 Facebook: https://www.facebook.com/thanh.de.921910#
*Ngoài ra Ninh Bình còn khá nhiều thương hiệu dê núi lâu đời khác, tuy nhiên mức độ nổi tiếng của họ có thể là “con dao hai lưỡi” bởi chất lượng và dịch vụ đôi khi chưa chắc đã được đảm bảo. Đơn cử như Dê Chính Thư, trong quá khứ tôi từng ăn thì thấy không quá ấn tượng.
Nhà hàng Tam Gia Trang
Một trong những nguyên tắc cơ bản nhất của chúng tôi là không bao giờ ăn quá gần các tụ điểm du lịch đông đúc, nơi đa phần là “bẫy du khách”. Nhiều khi chỉ cần đi ra cách đó một chút xíu thôi là lượng du khách đã giảm đến 90% – khi đó các lựa chọn ăn uống của bạn sẽ trở nên tốt hơn rất nhiều.
Tam Gia Trang chính là một ví dụ điển hình. Nhà hàng này nằm trên một đoạn đường hầu như không có mấy du khách vãng lai mặc dù cách Phố đi bộ Ninh Bình chỉ một đoạn rất ngắn. Có lẽ bởi thế mà họ được nhiều người bản địa ưa chuộng, bởi đồ ăn ngon và giá cả hơp lý.
Thực đơn tại đây có đủ các món, từ “cơm nhà” cho đến các loại thịt, cá, hải sản… mà bạn có thể tham khảo qua link Facebook bên dưới. Đây là nơi nên thử nếu bạn đang tìm một nhà hàng gần Phố cổ Hoa Lư (trong phạm vi đi bộ), đặc biệt hợp với các nhóm đông, gia đình có người già trẻ nhỏ, muốn có nhiều lựa chọn chứ không nhất thiết phải thịt dê.
Nhà hàng có diện tích mặt bằng khá rộng, gồm 2 tầng. Theo chúng tôi quan sát thì khoảng 7h tối trở đi sẽ rất đông và có thể phải chờ đồ ăn khá lâu, bởi vậy bạn nên đến sớm nếu có thể.
🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/JcowqafK1tPZM9uu9
🌐 Facebook: https://www.facebook.com/tamgiatrang.vn
Chef Hien
Nếu hai địa chỉ trên là những nơi mà khách hàng đại đa số là người Việt, thì địa điểm tiếp theo này có vẻ như được rất nhiều khách Tây ưa chuộng. Một trong những lý do chính có lẽ là bởi vị trí của họ nằm ngay trung tâm du lịch Tam Cốc – Bích Động, mà giá cả lại nhẹ nhàng hợp lý.
Nhà hàng này đặc biệt nổi tiếng với món vịt quay rất ngon – thịt mềm, thơm, đậm đà, mọng nhưng không bị béo. Ngoài ra thực đơn của họ cũng có khá nhiều món khác, tuy nhiên theo chúng tôi thì không đặc biệt lắm. Tóm lại hãy xác định đến đây với mục đích chính là vịt quay!
🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/2THRZE5ePtnNFtfa8
Xem thêm: Ăn gì ở Đà Nẵng: Đánh giá khách quan về những quán địa phương nổi tiếng
2. Các gợi ý khác
Một số đặc sản & quán ăn địa phương nổi tiếng khác được nhiều người bản địa Ninh Bình khuyên thử
- Gỏi cá nhệch: Nhà hàng Vũ Bảo, 86 Đường Lương Văn Tụy kéo dài
- Miến Lươn Bà Phấn : 999 Trần Hưng Đạo (xung quanh cũng có một số “Bà Phấn” khác, nhưng số 999 là uy tín nhất)
- Bún Chả Chung An: Số 02, ngõ 09, đường Phạm Hồng Thái
Quán bar nổi bật
Đừng bỏ qua 7 Bridges Brewing Company – một trong những thương hiệu bia thủ công trong nước ưa thích nhất của chúng tôi!
Chi nhánh Ninh Bình – cũng là taproom thứ 5 của họ trên toàn Việt Nam – vừa mở cửa vào mùa hè 2025 tại khu vực Tam Cốc. Chúng tôi cũng đã nhắc đến họ trong các bài viết về Hà Nội và Hội An trước đây.
Xem thêm: Tản mạn Hội An – một ngày hoàn hảo
3. Thông tin hữu ích chung
Đi Ninh Bình mùa nào?
Theo tôi, Ninh Bình đẹp nhất là vào mùa thu khi tiết trời mát mẻ dễ chịu. Lưu ý đây cũng là mùa cao điểm đối với du khách quốc tế, nên giá phòng sẽ khá cao.
Cuối tháng 5 – đầu tháng 6 cũng là một thời điểm được nhiều người ưa chuộng, bởi đây là mùa lúa chín tại Tam Cốc.
Đến Ninh Bình bằng gì?
- Từ Hà Nội/ miền Bắc: Limousine là phương tiện được ưa chuộng nhất với rất nhiều tuyến xe trong ngày, thời gian đi khoảng 2 tiếng từ Hà Nội. Ngoài ra còn có tàu hỏa và xe khách.
- Từ miền Trung/ miền Nam: Sân bay gần nhất là sân bay Thọ Xuân (Thanh Hóa)
Các điểm tham quan chính tại Ninh Bình
Nình Bình thường được ví như “Hạ Long trên cạn”. Vùng đất này được trời phú cho rất nhiều cảnh quan tuyệt đẹp mà du khách có thể đi nhiều lần không chán:
- Quần thể UNESCO Tràng An
- Cố đô Hoa Lư
- Tam Cốc – Bích Động
- Phố cổ Hoa Lư/ Phố đi bộ Ninh Bình
- Vườn Quốc gia Cúc Phương
- Tuyệt Tịnh Cốc ( Động Am Tiên)
- Hang Múa
- Chùa Bái Đính
….
Địa điểm chúng tôi vừa ghé thăm gần đây nhất, và thấy rất đáng đi là Khu du lịch bảo tồn sinh thái Thung Nham. Nơi đây nổi tiếng với một Vườn chim hoang dã tuyệt đẹp mà du khách có thể tham quan bằng thuyền (vé đi thuyền đã bao gồm trong vé vào cửa).
Thời điểm nên đi Vườn chim là vào chiều muộn – khoảng 5 đến 6h – khi hàng ngàn chú cò theo đàn bay về tổ, tạo nên một khung cảnh rất nên thơ lãng mạn. Lưu ý đây cũng là thời điểm đông nhất trong ngày, đặc biệt là mùa cao điểm và cuối tuần, nên tình trạng kẹt xe trên lối vào cũng như phải xếp hàng bên trong là khá phổ biến.
Ngoài Vườn chim, Thung Nham còn có một Hệ thống hang động cạn và xuyên thủy gồm Động Vái Giời, Hang Bụt và Động Tiên Cá. Bạn có thể dành cả ngày tại đây, mang theo đồ ăn trưa để picnic (họ cũng có một khu ẩm thực bên trong).
🗺 Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/45QYtXbftz99eeqN8
🌐 Website: https://thungnham.com/
Hi vọng bài viết này cho các bạn nhiều thông tin hữu ích và những trải nghiệm tốt đẹp tại Ninh Bình. Chúng tôi sẽ tiếp tục cập nhật trong các lần đi tiếp theo. Mời các bạn tham khảo thêm các bài viết khác của chúng tôi về du lịch Việt Nam dưới đây nhé!
Xem thêm Sê-ri ĐÀ NẴNG – HỘI AN:
- Phần 1: Ăn gì ở Đà Nẵng: Đánh giá khách quan về những quán địa phương nổi tiếng
- Phần 2: Những nhà hàng kiểu Âu đáng thử tại Đà Nẵng
- Phần 3: Những quán cà phê đặc sản phải thử tại Đà Nẵng
- Phần 4: Những quán bar nổi bật tại Đà Nẵng (chia theo hạng mục)
- Phần 5: Tản mạn Hội An – một ngày hoàn hảo
*Tất cả hình ảnh và nội dung trong bài viết trên là bản quyền của Ẩm Thực Hiện Đại. Mọi trường hợp khác đều được chúng tôi ghi rõ nguồn.
