Người Hà Nội luôn có một tình yêu đặc biệt dành cho Rooftop bar (còn gọi là “Sky bar”) – các bar nằm trên tấng thượng tòa nhà cao tầng với tầm nhìn tuyệt đẹp xuống toàn thành phố, cho dù thời tiết không phải lúc nào cũng chiều lòng chúng ta. Vào những ngày đẹp trời, hiếm có gì tuyệt hơn việc vừa thưởng thức một ly nước mát lạnh vừa thư giãn ngắm nhìn thủ đô từ trên cao, chứng kiến những thay đổi đang diễn ra nhanh hơn bao giờ hết.
Nếu như lúc trước Rooftop bar cao cấp là một phân khúc mà Hà Nội chưa có nhiều lựa chọn so với Thành phố Hồ Chí Minh, thì gần đây nhất từ giữa 2026, thủ đô của chúng ta đã có thêm một “tân binh” mới cực kì chất lượng – Pool Terrace & Bar tại Khách sạn 5 sao Fairmont.
Xem thêm: Top rooftop bar ưa thích nhất của chúng tôi tại Hà Nội
Không gian & địa điểm
Tọa lạc trên tầng cao nhất của Fairmont Hà Nội – Khách sạn siêu sang thuộc thương hiệu cao cấp Fairmont đầu tiên tại Việt Nam của tập đoàn Accor chính thức đi vào hoạt động đầu 2026, Pool Terrace & Bar – khai trương tháng 5/2026 – có vị trí đắc địa ngay trung tâm Hoàn Kiếm, với tầm nhìn ấn tượng bao trọn Hồ Gươm và phố cổ.
Nằm cạnh một bể bơi vô cực cũng ấn tượng không kém (hiện chỉ dành cho khách lưu trú), với diện tích rộng rãi và thiết kế mở khoáng đạt đậm chất Địa Trung Hải, có thể nói Pool Terrace & Bar hiện tại gần như “không có đối thủ” về mặt không gian tại khu vực trung tâm Hà Nội, và kể cả nếu so sánh với rooftop bar của các khách sạn 5 sao khác trên toàn thành phố.
Thực đơn đồ uống & đồ ăn nhẹ
Được định hình ở phân khúc bar hạng sang, thực đơn tại Pool Terrace & Bar tập trung phần lớn vào các loại đồ uống cao cấp như vang và cocktail.
Hiện tại ở thời điểm tháng 9/2026, họ đang có một menu đặc biệt đến từ thương hiệu xa xỉ Moët & Chandon dành cho người yêu champagne, bao gồm các gói Champagne kèm đồ ăn với giá từ 2.800.000++/người, cũng như nhiều champagne cocktail đặc biệt mà thực khách có thể gọi lẻ.
Bên cạnh đó, là những tín đồ cocktail đã từng chia sẻ rất nhiều về bức tranh cocktail tại Việt Nam cũng như trên toàn thế giới thì chúng tôi đặc biệt ấn tượng với hạng mục signature cocktail tại đây. Nếu như phần lớn các bar khách sạn sang trọng khác tại Hà Nội chưa thực sự chú trọng nhiều tới signature cocktail, thì Pool Terrace & Bar có một thực đơn lấy cảm hứng từ các món ăn đường phố Việt Nam đến từ Liam Nguyễn, bartender người Canada gốc Việt từng lọt vào top các bartender tài năng nhất trong cuộc thi pha chế World Class Canada 2025.
Cả ba sáng tạo của anh mà chúng tôi đã thử đều không chỉ thành công về mặt ý tưởng mà còn cả về sự cân bằng hương vị:
- “Tào phớ” trên nền rum trắng, rượu gừng, sữa đậu nành và hương nhài là dứa: Món Loic và tôi ấn tượng nhất bởi cái “hồn” không lẫn đi đâu được của món tráng miệng ưa thích của người Việt – êm ái, mượt mà, thơm ngậy nhưng vẫn hết sức cá tính
- “Trà đào cam sả” trên nền gin, rượu mùi đào và trà xanh: Lựa chọn hoàn hảo thay thế cho Spritz với những người thích cocktail sảng khoái, mát lạnh mùa hè
- “Chè đỗ đen” trên nền vodka, rượu mùi vani, đỗ đen, hạt sen và bọt kem dừa: Một biến tấu khác dành cho các tín đồ của cocktail “tráng miệng”, ngọt, ngậy béo nhưng vẫn cân bằng.
Giá đồ uống tại đây dao động từ 120k++ cho bia, 360k++ cho vang ly và 450k++ cho signature cocktail. Đây là mức giá cao cấp nhưng cũng dễ hiểu đối với một rooftop bar có vị trí, không gian và tầm nhìn đắc địa như vậy.
Về đồ ăn, Pool Terrace & Bar có các lựa chọn ăn nhẹ phong cách Địa Trung Hải bao gồm nhiều loại xiên nướng, canapé, món nhỏ và cả một số món tráng miệng.
Thông tin bổ sung
Mới khai trương cách đây chưa lâu, Pool Terrace & Bar hiện có Live DJ vào các tối thứ 6 và thứ 7. Bạn đừng quên đặt bàn để có được chỗ ngồi đẹp nhất.
Bên cạnh đó, khách sạn Fairmont cũng sở hữu nhiều nhà hàng và bar cao cấp khác ở dưới như YY Bar – cocktail bar với ca sĩ hát nhạc sống nhiều ngày trong tuần, Tran Dynasty – nhà hàng Việt từ đầu bếp ngôi sao Luke Nguyen, nhà hàng Ý Bacco, nhà hàng Nhật Hiryu và cà phê 10 Central tại sảnh.
Thông tin hữu ích
- Địa chỉ: Pool Terrace & Bar – Tầng thượng KS Fairmont, số 10 Trần Nguyên Hãn, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa (khách từ 16 tuổi trở lên):
16:00 – 23:00 | Chủ Nhật đến Thứ Năm16:00 – 02:00 (khuya) | Thứ Sáu & Thứ Bảy
- Google Map: https://maps.app.goo.gl/tAvGnwRWutpwnXzJ6
- Facebook: https://www.facebook.com/PoolTerraceBarHanoi
*Tham khảo một số trang chính trong thực đơn đồ ăn – đồ uống (ấn vào hình để phóng to):
*Đây là bài viết được tài trợ, tuy nhiên tất cả mọi thông tin đề cập đều là cảm nhận chân thực của chúng tôi về địa điểm.
