Lần đi gần nhất: Tháng 9/2026
Etēsia không phải là cái tên mới tại Hà Nội. Khi nhà hàng mở cửa vào đầu 2021 đúng thời điểm Covid, có thể nói họ đã điểm tô cho bức tranh ẩm thực thủ đô một sắc màu khá đặc sắc: Mô hình bàn quầy và bếp mở phóng khoáng cùng một thực đơn kiểu Âu hiện đại sáng tạo – một phong cách rất “Sài Gòn” mà khi đó chúng ta gần như chưa bắt gặp tại Hà Nội. Có lẽ không ngạc nhiên khi họ liên tục được Cẩm nang Michelin Hà Nội 3 năm đầu tiên nêu tên trong hạng mục Selected, từ 2023-2025.
Bẵng đi một thời gian tới 2026, chúng tôi có phần bất ngờ khi không còn thấy họ trong phiên bản Michelin mới nhất. Thực tế đây là mô hình nhà hàng mà cả Loic và tôi đều thích và thường xuyên trải nghiệm tại mọi thành phố lớn trên thế giới – từ Thành phố Hồ Chí Minh cho tới Bangkok, Paris…, nên chúng tôi quyết định quay trở lại xem có gì thay đổi.
Xem thêm: Các đánh giá nhà hàng & Danh sách nổi bật tại Hà Nội
Không gian – Địa điểm
Xem thêm: Những cocktail bar ưa thích nhất của chúng tôi tại Hà Nội
Thực đơn & món ăn
- “Min-phơi” cua biển và cà chua kèm salad trái cây, húng tây và coulis cà chua (390k++)
- Sò điệp áp chảo kèm xốt gazpacho vải thiều, dưa leo và hạnh nhân nướng (290k++):
- Măng tây trắng, thịt nguội mortadella kèm hạt dẻ cười, lá sen cạn và xốt kem parmesan (290k++)
Ba món khai vị còn lại ngon ở mức vừa vặn, không quá xuất sắc (ấn vào hình để phóng to):
- Croquette pancetta & truffle chiên giòn với phô mai parmesan (160k++)
- Bánh kẹp kiểu Pháp croque monsieur với phô-mai Comte 6 tháng, phô mai Gruyere, dầu nấm truffle, thịt giăm bông (180k++)
- Gà viên & Nduja kiểu Nam Ý với xốt rượu Campari, kinh giới tây, sữa chua thảo mộc, phô mai parmesan (160k++)
Tới phần “ăn no”, lựa chọn của chúng tôi là pasta – món comfort food khoái khẩu của cả hai. Etēsia có một thực đơn pasta rất thú vị – thực tế vào buổi trưa nhà hàng áp dụng mô hình “Pasta Bar” với các set menu đặc biệt chuyên về pasta với giá tốt cho 1-2 người, đi kèm đồ uống (tham khảo ở cuối bài viết). Tất cả pasta tại đây đều là pasta tươi do quán tự làm.
- Mỳ mezzelune nhồi khoai tây, xốt ragu ốc sên burgundy, fonduta phô mai Grana Padano, bơ nâu (350k++): Ngon và dễ ăn
- Mỳ fettucine kiều mạch, xốt ragu vịt & rượu mùi cà phê Kahlua, phô mai parmesan (260k++): đậm đà umami và khá hay nhưng hơi thiên ngọt
Kết thúc của chúng tôi là món tráng miệng Tiramisu (150k++) với rượu mùi Amaretto – hợp gu người thích tiramisu nhiều kem, béo ngậy, kèm một shot Limoncello (220k++).
Đồ uống
Lời kết
Nhà hàng Âu kiêm “Pasta Bar” và bar rượu vang hiện đại, sáng tạo và trẻ trung, vị trí trung tâm tại Hà Nội
XEM THÊM CÁC BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
- Các đánh giá nhà hàng & Danh sách nổi bật tại Hà Nội – miền Bắc
- Các đánh giá nhà hàng & Danh sách nổi bật tại Đà Nẵng – miền Trung
- Các đánh giá nhà hàng & Danh sách nổi bật tại TPHCM – miền Nam
Mọi hình ảnh và nội dung trong bài viết trên là bản quyền của Ẩm Thực Hiện Đại. Địa điểm được review đã được chúng tôi trực tiếp thử nghiệm bằng tài chính cá nhân. Chúng tôi cam kết sẽ thông báo rõ tới độc giả nếu có bất kì nội dung nào được tài trợ.
