Ăn gì tại Paris? Câu hỏi này nghe qua tưởng dễ mà lại không dễ chút nào. Thủ đô nước Pháp luôn được coi là một trong những “thiên đường ẩm thực” thế giới, nhưng số lượng du khách hàng chục triệu mỗi năm hiện là một trong những yếu tố khiến cho giá cả tại đây ngày càng đắt đỏ, đồng thời lượng “tourist trap” cũng ngày một tăng.
Vậy thì ăn ở đâu để xứng đáng với số tiền bỏ ra? Là những người yêu ẩm thực và luôn thích tìm tòi khám phá nên chúng tôi đã có dịp trải nghiệm rất nhiều địa điểm khác nhau tại Paris. Hầu hết trong số đó là những nơi do chính gia đình và bạn bè chúng tôi – là dân bản địa sinh sống lâu năm tại đây – ưa thích và giới thiệu, hoặc được chúng tôi sàng lọc từ các nguồn uy tín tại Pháp như Cẩm nang Michelin, Gault&Millau, báo Le Monde…
Bài viết này là danh sách tổng hợp những nhà hàng chúng tôi ưng ý nhất – những nơi chúng tôi sẽ quay lại bất cứ khi nào có dịp. Bên cạnh đó, tôi cũng sẽ nhắc đến cả một số địa chỉ đông khách khác mà chúng tôi không thích và khuyên bạn không nên mất tiền thử.
Bài viết sẽ được cập nhật mỗi khi chúng tôi trở về Paris thăm gia đình hàng năm. Ngoài ra, các quán bar/cafe và tiệm bánh ngọt ưa thích nhất của tôi tại Paris sẽ được chia sẻ trong các bài viết tiếp theo.
Xem thêm: Kinh nghiệm ăn uống “ngon bổ rẻ” tại PARIS như người bản địa
1. Ẩm thực Pháp truyền thống
Sở dĩ ẩm thực Pháp là một trong những nền ẩm thực được đánh giá cao nhất thế giới là bởi vai trò “nền tảng” của nó trong nghệ thuật ẩm thực đương đại toàn cầu, đặc biệt là ở phân khúc cao cấp “fine dining”.
POLIDOR
Là một trong những bistro lâu đời nhất Paris với lịch sử từ 1845, Polidor tọa lạc tại “khu phố Latinh” của Paris là địa chỉ ẩm thực truyền thống ưa thích của rất nhiều người Paris bản địa, trong đó có gia đình chúng tôi.
Với không gian nhỏ nhắn, ấm cúng hết sức cổ điển, nơi đây từng là điểm hẹn yêu thích của giới văn nghệ sĩ – từ Hemingway, James Joyce cho tới Paul Verlaine… Từ sau 2011, họ trở nên nổi tiếng với du khách quốc tế (đặc biệt là người Mỹ) sau khi được chọn làm bối cảnh trong phim “Midnight in Paris” của Woody Allen.
Ngày nay, tại đây vẫn còn treo tấm biển “Nhà hàng không nhận thanh toán thẻ kể từ 1845”. Giá cả rất vừa phải so với mặt bằng chung tại Paris: Khai vị từ 5e, món chính từ 15e, ngoài ra còn có 2 thực đơn theo set giá 16e (buổi trưa ngày thường) và 25e (buổi tối).
Menu đương nhiên không thể thiếu các món Pháp kinh điển như soupe à l’oignon (súp hành tây), boeuf bourguignon (bò hầm vang đỏ), tartare de bœuf (bò sống băm nhuyễn), parmentier (thịt băm khoai tây nghiền)… Mỗi ngày trong tuần cũng sẽ có những món đặc biệt riêng. Món tôi thích nhất có lẽ là Veau Marengo – bê hầm nấm – mềm mọng, đậm đà béo ngậy umami, khiến tôi không thể cầm lòng mà không lấy bánh mì “vét” sạch cho đến giọt cuối cùng.
Với tôi, Polidor là một nơi đến không chỉ để ăn, mà còn như để được quay ngược thời gian trở về Paris thế kỉ 19 vậy.
Thông tin hữu ích:
- Địa chỉ: 41 Rue Monsieur le Prince, 75006 Paris
- Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/gpDe8jLkCJnpPn7R7
- Website (thực đơn/ đặt bàn): https://www.polidor.com/en/home/
Mẹo cá nhân:
Rất nhiều nhà hàng núp bóng “ẩm thực truyền thống” tại Paris ngày nay thực chất là những “tourist trap” chuyên bán đồ ăn chế biến sẵn chủ yếu cho đối tượng du khách. Tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để tránh không dính phải những nơi như vậy.
Xem thêm: “Bẫy du khách” và các nhà hàng chuyên bán đồ chế biến sẵn
LE BARATIN
Nếu bạn hỏi nhiều người sành ăn, kể cả các đầu bếp cực kì nổi tiếng đâu là những nhà hàng Pháp truyền thống ưa thích của họ tại Paris, khả năng cao bạn sẽ thường xuyên nghe thấy cái tên này. Danh sách “fan hâm mộ” của họ bao gồm đầu bếp bánh ngọt “ngôi sao” Pierre Hermé, nhân vật nổi tiếng của truyền hình Mỹ Anthony Bourdain… Cẩm nang Michelin Paris cũng nhắc đến tên họ.
Tọa lạc tại Belleville – từng là khu phố của dân lao động và nơi sinh ra “họa mi’ Edith Piaf huyền thoại, đây là một địa chỉ đáng để du khách cất công đi ra khỏi các quận trung tâm để thử. Linh hồn của Le Barratin là đầu bếp gốc Ác-hen-ti-na Raquel Carena, người được giới trong ngành tại Paris công nhận là “mẹ đẻ” của nền bistronomy đương đại – cụm từ kết hợp giữa “bistro” và “gastronomy” dùng để chỉ ẩm thực bình dân chất lượng cao, mang đậm dấu ấn cá nhân của người đầu bếp trong một không gian thoải mái, không kiểu cách.
Thực đơn tại Le Barratin được ghi trên một tấm bảng đen, có thể thay đổi hàng ngày dựa trên nguyên liệu tươi ngon sẵn có theo mùa. Món đặc biệt nhất định phải thử – một đặc sản Pháp thường chỉ gặp tại các nhà hàng cao cấp – là Ris de veau (“sweetbread” trong Tiếng Anh) – phần tuyến ức/ lá lách của bê con có kết cấu mềm mịn và béo ngậy như tan chảy trong miệng. Tại Việt Nam tuy tôi từng có dịp ăn Ris de veau rất ngon tại nhà hàng Pháp nổi tiếng Le Corto (TPHCM), nhưng Ris de veau của bà Raquel vẫn là một “huyền thoại” khó có thể so sánh.
Joue de boeuf/ cochon (má bò/má heo hầm chậm) cũng là một món nổi tiếng khác tại đây. Khai vị tại Le Barratin có giá từ 12-18e, món chính từ 25-38e. Lưu ý chúng ta phải gọi tối thiểu 1 món chính/ người tại các nhà hàng Pháp nói chung, và bạn đừng quên đặt bàn trước qua số điện thoại dưới vì đây là một nhà hàng nhỏ nhắn, ấm cúng và rất đông khách.
Thông tin hữu ích:
- Địa chỉ: 3 Rue Jouye-Rouve, 75020 Paris, France
- Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/6EgxjnT9v9CUQ1ss6
- Instagram: https://www.instagram.com/lebaratinparis/
- Điện thoại: +33143493970
Mẹo cá nhân:
Belleville – rộng ra là cả quận 19 và 20 – là một trong những khu vực ưa thích nhất của tôi tại Paris mà bạn nhất định không nên bỏ qua nếu là người yêu thích ẩm thực, văn hóa và nghệ thuật tại Paris đương đại. Xem thêm các gợi ý khác của tôi tại quận 19 và 20 tại link dưới:
Xem thêm: Xem gì/ Ăn gì tại quận 19 & 20 – PARIS
CHEZ GLADINES
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm rộng rãi, thoải mái, phù hợp nhóm đông với không khí sôi động, không ngại ổn ào, ưu tiên giá rẻ và khẩu phần đầy đặn, đừng bỏ qua cái tên được rất nhiều dân bản địa Paris – đặc biệt là giới trẻ – ưa chuộng này.
Chez Gladines chuyên về ẩm thực Tây nam Pháp và các đặc sản vùng Basque – những món ăn ngậy béo, giàu chất dinh dưỡng như cassoulet (thịt hầm đậu), duck confit (đùi vịt nấu chậm), gà hầm kiểu Basque…, đặc biệt hợp với tiết trời lạnh.
Thông tin hữu ích:
- Địa chỉ: 4 chi nhánh trên toàn Paris
- Website (tham khảo thực đơn): https://chezgladines-leshalles.fr/en (chi nhánh quận 1)
Mẹo cá nhân:
- Hai chi nhánh tại quận 1 và quận 5 rất trung tâm nhưng cũng rất đông du khách. Nếu bạn muốn có được trải nghiệm bản địa và service tốt hơn, hãy thử hai chi nhánh quận 13 (chi nhánh gốc) hoặc quận 17.
- Chi nhánh quận 17 là nơi duy nhất cho phép đặt bàn qua website (các nơi còn lại phải đến trực tiếp để đặt).
Xem thêm: Cẩm nang khám phá 20 quận PARIS: Xem gì, ăn gì tại từng quận
LE TRO’ QUAI
Nhắc đến bức tranh ẩm thực Pháp đương đại thì không thể không nhắc tới những món ăn có nguồn gốc thuộc địa. “Bo Bun” – phiên bản bún bò xào đến từ Việt Nam phổ biến khắp nơi tại Pháp ngày nay là một ví dụ, tuy nhiên cái tên “biểu tượng” nhất phải kể đến là Couscous.
Có nguồn gốc từ Bắc Phi, món ăn này có thành phần chính là bột mì cứng (semolina) ăn kèm với nước dùng bao gồm rau củ ninh nhừ trong các loại gia vị (cà rốt, bí ngòi, đậu gà…), có thể có thêm các loại thịt. Đây là một món mà với tôi là rất ngon và dễ ăn!
Couscous có nhiều phiên bản, nhưng đặc trưng Pháp nhất là Couscous Royal với nhiều loại thịt khác nhau như thịt gà, xúc xích bò cay (merguez), thịt cừu, thịt bê… Trong khi đó tại các quốc gia gốc như An-giê-ri, Ma-rốc hay Tunisia, couscous thường chỉ được ăn kèm với duy nhất một loại thịt.
Nếu muốn ăn couscous ngon với giá tốt tại Paris, hãy đến những khu vực đông dân nhập cư đến từ Phi châu tại các quận 18, 19, 20. Một địa chỉ không hào nhoáng nhưng rất bản địa mà tôi thích là brasserie Le Tro’ Quai tại quận 19 bên bờ Canal de l’Ourcq, không xa Le Barratin đã nhắc tới ở trên.
Thông tin hữu ích:
- Địa chỉ: 44 Quai de la Loire, 75019 Paris, France
- Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/XWCYttLxzKoVsxy18
- Website (thực đơn/ đặt bàn): https://letroquai.fr/fr/acceuil/
Xem thêm: 50+ hoạt động miễn phí không nên bỏ qua tại PARIS
2. Ẩm thực Pháp hiện đại/ sáng tạo
Một số người Việt, đặc biệt là phụ nữ lại không thích ẩm thực truyền thống Pháp lắm bởi họ cảm thấy nó khá là “nặng bụng”. Điều này là đúng, bởi đặc trưng của ẩm thực truyền thống Pháp là giàu đạm và chất béo, thể hiện qua việc sử dụng nhiều bơ sữa, các loại sốt ngậy, cũng như thiên về các kĩ thuật nấu nướng như hầm, nấu chậm…
Bản thân tôi đôi khi cũng vậy, mặc dù vẫn yêu mến ẩm thực Pháp nhưng lại thích những biến tấu hiện đại, nhẹ nhàng, tươi mát hơn – nếu bạn giống tôi thì mục này chính là phân khúc dành cho bạn! So với ẩm thực truyền thống thì phân khúc này cao cấp hơn và cũng đắt hơn, tuy nhiên bí quyết là hãy luôn kiểm tra xem họ có thực đơn riêng dành cho buổi trưa không – đây sẽ là thời điểm bạn có thể trải nghiệm với mức giá hời nhất.
KITCHEN TER(RE)
Là mô hình bình dân, thoải mái hơn của nhà hàng một sao Michelin Ze Kitchen Galerie đến từ vị chef nổi tiếng người Pháp William Ledeuil, đây là một trong những nhà hàng Pháp hiện đại tôi ưng ý nhất tại Paris, đặc biệt là vào buổi trưa ngày thường với set lunch giá từ 33e. Bạn đừng ngạc nhiên nếu thấy họ luôn đông kín khách.
Sở trường của Kitchen Ter(re) là các biến tấu từ pasta Ý đầy sáng tạo, sử dụng bột từ các loại ngũ cốc cổ xưa khác nhau (lúa mì spelt nhỏ, lúa mì cứng, lúa mì Roussillon, Khorasan…) được lựa chọn kỹ lưỡng với chất lượng dinh dưỡng và hàm lượng gluten thấp. Bên cạnh đó, các hương vi Á Đông và thảo mộc tươi cũng được kết hợp khéo léo, thể hiện qua những món chính đầy thú vị như coquillettes (nui cong nhỏ) làm từ bột mì tươi khorasan 100% hữu cơ kết hợp với cánh gà, ô liu Taggiasche, rau chân vịt và nước dùng kiểu Thái dưới đây.
Nếu bạn giống tôi – cũng là một tín đồ của ẩm thực Ý – tôi tin bạn sẽ thích nơi đây. Một điểm cộng nữa là vị trí hết sức trung tâm tại khu phố Latin bên bờ trái sông Seine – một khu vực rất đông du khách nên cũng không dễ để tìm được nhà hàng ưng ý như thế này.
Thông tin hữu ích:
- Địa chỉ: 26 Bd Saint-Germain, 75005 Paris, France
- Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/1qKahUpmvdMxuy5S7
- Website (thực đơn/đặt bàn): https://zekitchengalerie.fr/en/restaurant/kitchen-terre-en/
Mẹo cá nhân:
Nếu bạn thích Kitchen Ter(re) giống tôi thì có thể trải nghiệm thêm phiên bản cao cấp hơn của họ – Ze Kitchen Galerie (một sao Michelin) đã nhắc tới ở trên. Ở đó cũng có set lunch với giá rất tốt so với các nhà hàng cùng phân khúc – chỉ từ 43e.
Xem thêm: PARIS – Những lầm tưởng, định kiến và quan ngại phổ biến
SEMILLA
Tọa lạc tại Saint-Germain – một trong những “quận nghệ sĩ” biểu tượng nổi tiếng nhất Paris gắn liền với những tên tuổi như Picasso, Hemingway cũng như nhiều nhà văn gạo cội của Pháp, Semilla là nhà hàng ẩm thực Pháp đương đại với trọng tâm là các nguyên liệu đến từ Địa Trung Hải – chữ “Semilla” trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “hạt giống”.
Mở cửa từ 2012 nhưng Semilla chưa bao giờ hết “hot” với dân bản địa – lần đầu tiên chúng tôi tới đây cũng là do được bạn bè mách. Ngoài một thực đơn thú vị được thay đổi thường xuyên, một list rượu vang rất nhiều lựa chọn theo ly đặc biệt là vang hữu cơ, một không gian casual fine dining hiện đại, trẻ trung với thiết kế bếp mở, Semilla còn có những điểm cộng khác như mở cửa vào Chủ nhật (là ngày rất nhiều nhà hàng tại Pháp đóng cửa), diện tích đủ rộng để hẹn hò nhóm đông hoặc đặt bàn trong ngày vẫn có chỗ.
Mức giá tại đây có khởi điểm từ 55e/ người cho 2 món (khai vị/món chính hoặc món chính/tráng miệng).
Thông tin hữu ích:
- Địa chỉ: 54 Rue de Seine, 75006 Paris, France
- Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/3WEtgPQLxprnCKeJ8
- Website (thực đơn/đặt bàn): https://www.semillaparis.com/en
Mẹo cá nhân:
Đội ngũ đứng sau Semilla còn sở hữu một số địa chỉ khác tại Paris, trong đó có tiệm sandwich chất lượng cao COSI với 2 chi nhánh tại quận 3 và quận 6 – cũng là một nơi hết sức đáng thử nếu bạn muốn trải nghiệm picnic theo phong cách Pháp.
EUNOÉ
Được giới thiệu bởi nhiều Cẩm nang ẩm thực uy tín tại Pháp như Guide Michelin, Gault&Millau…, sự hợp tác giữa một đầu bếp người Nhật và một sommelier người Pháp này nằm trên một con phố xinh xắn, yên tĩnh thuộc khu Oberkampf (quận 11) – một khu vực rất nổi tiếng và quen thuộc với người Paris về ẩm thực và cuộc sống về đêm, cũng là nơi chúng tôi thường xuyên gặp gỡ bạn bè bởi sự kết nối thuận tiện giữa các tuyến metro chính.
Những biến tấu trong việc kết hợp thành phần và hương vị tại đây khá thú vị: Từ khai vị trứng lòng đào Oeuf mollet trong sốt velouté với đậu nghiền và bạc hà, cho tới món chính là thịt nạc vai cùng sốt hầm carbonnade, hay tráng miệng bánh profiterole với sốt ca cao và kem gừng. Tất cả đều mang cái “hồn” của ẩm thực Pháp không lẫn đi đâu được, nhưng vẫn có thể nhận ra phong cách riêng của đầu bếp ở nét umami cũng như một sự “tiết chế” gì đó rất Nhật.
Ăn trưa cũng là thời điểm có mức giá hời nhất tại Eunoé – từ 22e cho 2 course. Tôi cũng đã có một bài review chi tiết riêng về họ tại đây.
Thông tin hữu ích:
- Địa chỉ: 6 Rue Rochebrune, 75011 Paris, Pháp
- Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/9BSogQjHFs3dUZeS9
- Website (thực đơn/đặt bàn): https://www.eunoe-restaurant.com/
Mẹo cá nhân
Nếu tới quận 11, bạn đừng bỏ qua nhiều địa điểm thú vị khác tôi từng đề cập tại link dưới.
Xem thêm: Xem gì, ăn gì tại Quận 11 – Paris
AUX PLUMES
Paris ngày nay quá đông du khách nên để tìm được nhà hàng ưng ý thực sự là không dễ. Thường thì chúng tôi hay tránh những khu tourists tụ tập, hoặc thậm chí phải đi ra khỏi các quận trung tâm thì mới khám phá ra những nơi mà giá trị nhận được tương xứng với số tiền bỏ ra.
Aux Plumes – nhà hàng Pháp hiện đại (Michelin Bib Gourmand) tại Quận 14 này chính là ví dụ điển hình. Nơi đây cung cấp một trong những set ăn trưa (“menu déjeuner”) có thể nói là tốt nhất tôi từng gặp tại Paris: Khai vị 3 món + 1 món chính + cocotte rau củ hầm chỉ có 22 euro! Bảo sao nhà hàng đông kín khách bản địa, đa phần là dân văn phòng xung quanh.
Thực đơn tại đây dưới bàn tay vị chef trẻ người Nhật là sự giao thoa giữa nhiều nền văn hóa ẩn trong cái “hồn” của ẩm thực Pháp, đặc biệt thay đổi hàng ngày – nôm na sáng chef đi chợ có gì ngon thì trưa ta được ăn nấy. Khai vị có thể là súp kem ngô với yuzu emulsion hoặc súp hạt dẻ cacao; hay Rougail – món hầm sốt cà chua cay có nguồn gốc từ đảo Réunion – ăn kèm pilaf (cơm nấu cùng các loại gia vị kiểu Trung Đông/Ấn Độ).
Bạn có thể xem thêm review chi tiết của tôi về họ tại đây.
Thông tin hữu ích:
- Địa chỉ: Aux Plumes, 45 Rue Boulard, 75014 Paris, Pháp
- Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/bCVruzyNNsSMnQDq5
- Website (thực đơn/đặt bàn): https://www.auxplumes.com/
Mẹo cá nhân
Quận 14 cũng là một khu vực thú vị với rất nhiều địa điểm bạn có thể kết hợp nếu đến Aux Plumes. Tham khảo tại link dưới:
Xem thêm: Xem gì, ăn gì tại Quận 14 – PARIS
DEUX BISTROT DE CHEFS
Tọa lạc tại quận 11 cách Eunoé không xa, đây cũng là một địa chỉ Michelin Selected khác tôi thích với không gian thoải mái, ấm cúng và các món ăn tươi ngon theo mùa đến từ cặp đôi đầu bếp trẻ người Pháp Tiphaine (đến từ Savoie) và Romain (đến từ Béarn).
Ăn trưa cũng là thời điểm có mức giá hời nhất tại đây – chỉ từ 18e cho một món chính.
Thông tin hữu ích:
- Địa chỉ: 58 Rue de la Fontaine au Roi, 75011 Paris, France
- Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/Kv6bv65sSD64f7YD6
- Website (thực đơn/đặt bàn): https://www.deux-restaurant.fr/
Mẹo cá nhân
Deux Bistrot cũng nằm rất gần Belleville – một khu vực bản địa chúng tôi rất thích thuộc quận 20 mà bạn hoàn toàn có thể kết hợp.
L’OYAT
Đây là một địa chỉ khác chúng tôi biết tới nhờ Cẩm nang Michelin, nằm tại Haut-Marais (quận 3) – một khu vực đẹp kiểu tư sản rất “Paris” (trong suy nghĩ của du khách) – nơi tập trung rất nhiều bảo tàng, phòng tranh và trung tâm văn hóa nghệ thuật.
Set lunch tại đây có giá 28e cho 3 món – một mức giá rất tốt tại khu vực này. Hôm chúng tôi đến nhà hàng tuy khá vắng – chỉ có một nhóm khách văn phòng khác – nhưng không gian cũng như món ăn không thể chê vào đâu được, từ hương vị cho tới trình bày.
Thông tin hữu ích:
- Địa chỉ: 11 Rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris, France
- Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/WVABis4LxukszuEj9
- Website (thực đơn/đặt bàn): https://restaurantloyat.fr/en
L’APIBO
Quận 2 trong quá khứ (thế kỉ 17-18) từng bị coi là “khu ổ chuột” của Paris, nhưng ngày nay đã “lột xác” hoàn toàn – trở thành điểm đến của giới sành điệu với những nhà hát cổ điển, cửa hàng thực phẩm hữu cơ chất lượng cao, cùng vô số nhà hàng và bar rượu vang cao cấp.
L’Apibo là một địa chỉ Michelin-selected đáng thử tại đây đến từ chef Antony Boucher, với không gian ấm cúng, thực đơn thay đổi hàng ngày dựa trên sản vật theo mùa. Set lunch có giá từ 30e cho 2 course. Nhà hàng cũng nằm rất gần Stohrer – tiệm bánh ngọt lâu đời nhất Paris, một kiến trúc lịch sử trên con phố Montorgueil nổi tiếng rất đáng ghé thăm ngay cả khi bạn không hứng thú với bánh ngọt.
Thông tin hữu ích:
- Địa chỉ: 31 Rue Tiquetonne, 75002 Paris, France
- Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/5Hfv76XZ9DxLwNFy6
- Website (thực đơn/đặt bàn): https://www.restaurant-lapibo.fr/
CADENCE
Mô hình wine bar hiện đại với đồ ăn dạng “small plates” – khẩu phần nhỏ để ăn chung và thử nhiều món khác nhau, thường là những biến tấu sáng tạo mang đậm dấu ấn cá nhân của người đầu bếp – là một mô hình hiện rất thịnh hành tại Paris cũng như nhiều thành phố lớn khác, gần đây cũng đã du nhập vào Việt Nam.
Không phải ai cũng khoái mô hình này – thực tế thì nó chỉ phù hợp với những người ăn ít, muốn tìm kiếm một cái gì đó sáng tạo và khác lạ, không quá bận tâm đến giá cả và chú trọng đến các dòng vang chất lượng, đặc biệt là vang hữu cơ hoặc vang tự nhiên – xu hướng bắt nguồn từ Pháp hiện đang lan rộng khắp thế giới. Cadence tọa lạc tại quận 11, cách Deux Bistrot đã nhắc tới ở trên không xa chính là một ví dụ điển hình mà tôi ưng ý.
Thông tin hữu ích:
- Địa chỉ: 117 Ave Parmentier, 75011 Paris, France
- Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/LZMJJKauQ4CCmmRJA
- Website (thực đơn/đặt bàn): https://cadencecadence.fr/
Mẹo cá nhân
Cadence cũng có set menu buổi trưa ngày thường với giá rất tốt (18e/người). Ngoài ra, tối thứ 7 với DJ chơi nhạc vinyl cổ điển cũng là một thời điểm tuyệt vời để tới đây, hòa mình vào không gian sôi động cùng rất nhiều người trẻ Paris bản địa.
ALAN GEAAM
Đây là một nhà hàng ở phân khúc cao cấp Fine Dining – một sao Michelin kể từ 2018 – chúng tôi rất ưng và khuyên bạn nên thử cho một dịp đặc biệt. Alan Geaam là một chef nổi tiếng đến từ Li-băng (sinh ra tại Liberia), là đầu bếp người Li-băng đầu tiên và duy nhất dành được sao Michelin tại Pháp.
Restaurant Alan Geaam tọa lạc tại Quận 16 – một trong những quận giàu có và “sang chảnh” nhất Paris. Buổi trưa các ngày thường (trừ ngày lễ) là thời điểm bạn có thể trải nghiệm nơi đây với mức giá tốt nhất là 58e/người.
Thông tin hữu ích:
- Địa chỉ: 19 Rue Lauriston, 75016 Paris, France
- Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/KU53uPDqvoAheywh7
- Website (thực đơn/đặt bàn): http://restaurant.alangeaam.fr/
Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch ALSACE với những ngôi làng cổ đẹp như tranh vẽ
3. Các lựa chọn khác
LA BELLEVILLOISE
Đây là một trong những khu phức hợp văn hóa – ẩm thực ưa thích nhất của tôi không chỉ tại Belleville mà trên cả Paris nói chung, với một lịch sử lâu đời hết sức thú vị.
Được thành lập từ 1877, đây chính là hợp tác xã công nhân đầu tiên ở Paris. Gần đây, nó được trùng tu và mở cửa trở lại vào năm 2005 và trở thành trung tâm của đời sống văn hóa Belleville. Tại đây có một nhà hàng kiêm địa điểm tổ chức nhạc sống (Halle aux Oliviers), một bar sân thượng thoáng đẹp (Le Toit, chỉ mở vào mùa hè) cũng như không gian triển lãm, sân khấu hòa nhạc và câu lạc bộ đêm.
Các sự kiện đáng chú ý tại đây gồm có:
- Nhạc sống từ Thứ Năm đến Thứ Bảy (20:00-22:00), trong đó có rất nhiều buổi diễn miễn phí
- Giờ vàng trước đêm câu lạc bộ (22:00-22:00)
- Buffet với nhạc Jazz mỗi trưa Chủ Nhật (11:30 sáng và 14:00)
Thông tin hữu ích:
- Địa chỉ: 19-21 Rue Boyer, 75020 Paris
- Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/yToKjXB9HwCjGDZz7
- Website: https://www.labellevilloise.com/halle-aux-oliviers (nhà hàng/bar nhạc sống) & https://www.labellevilloise.com/rooftop (bar sân thượng)
LA TAVERNE DE ZHAO
Nếu bạn đã ngán đồ Tây, thèm đồ Á thì thay vì những món quá quen thuộc như phở, tại sao không thử cái gì đó vừa dễ ăn mà lại hiếm gặp ở Việt Nam như Biang Biang – món mỳ kéo tay sợi to, dẹt, dày trứ danh của vùng Tây An, Thiểm Tây, Trung Quốc?
La Taverne De ZHAO là một chuỗi nhà hàng Hoa với signature nổi bật chính là món này. Tại Pháp họ được ưa chuộng tới mức có tới 12 chi nhánh trên toàn quốc – 9 trong số đó nằm tại Paris. Địa điểm chúng tôi ăn là chi nhánh Bastille (quận 11) – một khu vực bản địa đông vui tấp nập. Món nhất định phải thử tại đây đương nhiên là mỳ biang biang, cùng với kem mè đen với dầu ớt đặc biệt của nhà hàng.
Thông tin hữu ích:
- Địa chỉ: 9 chi nhánh tại Paris tại các quận 1, 2, 6, 10, 11, 14, 17, 20
- Website: https://www.zhaogroupe.com/
SURPRIZ – BERLINER KEBAB
Thương hiệu Kebab phong cách Berlin nổi tiếng tại Paris này là một lựa chọn ăn nhanh ưa thích khác của chúng tôi. Họ có 3 chi nhánh tại quận 9, 10 và 11.
Thông tin hữu ích:
- Địa chỉ: 3 chi nhánh tại quận 9, 10 và 11
- Website: https://www.surpriz.paris/
NEW SOUL FOOD LE MAQUIS
Những ai yêu mến ẩm thực Phi châu giống tôi thì ngoài Couscous đã nhắc tới ở trên, đây là một địa chỉ đáng thử khác tại quận 10 bên bờ kênh Saint-Martin – khu vực rất được giới trẻ Paris yêu thích. Signature tại đây là các món cơm gà nướng kiểu Phi – Caribê. Mua mang đi sẽ rẻ hơn ăn tại chỗ.
Thông tin hữu ích:
- Địa chỉ: 177 Quai de Valmy, 75010 Paris, France
- Bản đồ: https://maps.app.goo.gl/cjnq7rq5yyKTb3Jv5
- Website (thực đơn/đặt bàn): https://www.newsoulfood.fr/restaurant
Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch BORDEAUX chi tiết
4. Các địa điểm KHÔNG khuyên thử
Tôi sẽ khép lại bài viết bằng một số địa điểm tuy đông khách nhưng theo đánh giá chủ quan của chúng tôi thì không đáng thử bởi đồ ăn nhạt nhòa không bản sắc, service không thực sự tốt thậm chí mang lại cảm giác “tourist trap”:
- Habile (16 Rue de Lancry, 75010 Paris): Nhà hàng Pháp hiện đại này là trong những lần “fail” hiếm hoi chúng tôi từng gặp phải từ Cẩm nang Michelin Paris. Tuy nhiên theo thông tin mới nhất tôi kiểm tra thì họ cũng mới bị loại khỏi Guide Michelin phiên bản mới nhất 2025. So với các nhà hàng ẩm thực Pháp hiện đại tôi đã nhắc đến ở mục 2 thì nơi đây ở một cấp bậc kém hơn hẳn.
- Chez Haki (43 Rue des Gravilliers, 75003 Paris)
- Wen Zhou Mei Shi Lin (16 Rue de Belleville, 75020 Paris)
Hi vọng bài viết này sẽ có ích cho các bạn. Đừng quên tham khảo thêm các bài viết khác của chúng tôi dưới đây để có được trải nghiệm tốt nhất tại Paris nói riêng và nước Pháp nói chung.
Trong các bài viết tiếp theo, tôi sẽ tiếp tục chia sẻ các quán bar và tiệm bánh ngọt ưa thích của tôi tại Paris. Các bạn hãy đón đọc nhé!
- Cẩm nang khám phá 20 quận PARIS – Chi tiết xem gì, ăn gì tại từng quận
- 50+ hoạt động miễn phí không nên bỏ qua tại PARIS
- PARIS – Những lầm tưởng, định kiến và quan ngại phổ biến
- Kinh nghiệm ăn uống “ngon bổ rẻ” tại PARIS như người bản địa
- PARIS có an toàn không? Tất cả những gì cần biết
- Kinh nghiệm du lịch ALSACE với những ngôi làng cổ đẹp như tranh vẽ
- Kinh nghiệm du lịch BORDEAUX chi tiết
- Tổng quan du lịch TOULOUSE – 5 thông tin cơ bản thú vị
- Kinh nghiệm du lịch LILLE – “Hòn ngọc Flanders” miền bắc nước Pháp
*Tất cả hình ảnh và nội dung trong bài viết trên đều là bản quyền của Ẩm Thực Hiện Đại – mọi trường hợp khác đều được chúng tôi ghi rõ nguồn.
