[Bài viết được tài trợ] *TPHCM – Ẩm thực Nhật
Vào một ngày cuối năm 2024, chúng tôi có dịp thử chi nhánh mới tại Thảo Điền của Nhà hàng Nhật Bản MATSURI.
Matsuri không phải là “lính mới” trong bức tranh ẩm thực đa dạng, đa sắc màu của TPHCM. Chi nhánh Thảo Điền của họ trước đây tọa lạc tại số 83 Xuân Thủy, hiện vừa chuyển sang TTTM Vincom Megamall vào tháng 11/2024 trên một mặt bằng rộng rãi hơn.
Ngoài ra, Matsuri còn một chi nhánh khác giữa trung tâm Q1 tại số 3 Nguyễn Huệ, sát đường Tôn Đức Thắng nhìn ra sông Sài Gòn.
Chữ “Matsuri” trong tiếng Nhật có nghĩa là “lễ hội”, được thể hiện qua phong cách thiết kế, trang trí không gian cũng như trình bày món ăn khá tươi vui và đẹp mắt.
Thực đơn tại đây đa dạng nhiều món: Không chỉ có những lựa chọn ẩm thực Nhật Bản truyền thống quen thuộc như Sushi, Sashimi… mà còn cả những món có nguồn gốc từ phương Tây đã được Nhật bản địa hóa như Cơm cà ri, Bít-tết kiểu Nhật…
Món khai vị đầu tiên của chúng tôi là Salad da cá hồi nướng và bơ (168k+), được giới thiệu là một trong những món được ưa thích nhất tại đây. Là sự kết hợp giữa rất nhiều thành phần có hương vị và kết cấu khác nhau – từ da cá hồi vừa giòn vừa ngậy béo, cho đến quả bơ, rong biển, trứng cá và các loại rau tươi mát trên nền sốt chua ngọt đậm đà – món này vừa đậm phong cách Nhật, vừa có những nét khác biệt khá thú vị.
Món tiếp theo – combo Sashimi (cá sống) gồm 3 loại cá hồi, cá trích và cá Hamachi – là ba trong số những loại sashimi phổ biến và được nhiều người Việt ưa chuộng nhất.
Sashimi tại đây tươi ngon, miếng cá dày dặn và béo ngậy, như thường lệ được phục vụ kèm với mù tạt có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa cho những ai không quen ăn đồ sống, cùng những lát gừng chua ngọt đóng vai trò làm sạch vị giác sau khi ăn mỗi loại cá, để hương vị các loại không bị lẫn với nhau cũng như không ảnh hưởng tới món ăn sau.
Tới món nướng “Yakimono”, Tôm nướng sốt trứng cá tuyết Mentai (188k+) là một đặc trưng khác của Matsuri dành cho những người mê tôm. Các món nướng khác được nhà hàng khuyên thử là Mai cua nướng sốt kem sữa (118k+), Cá Tuyết nướng sốt teri (268k+), bò wagyu nướng, heo xiên nướng…
Với Sushi, lựa chọn của chúng tôi là 3 loại: Cơm nắm bò wagyu nướng tái (68k+/2 miếng), Cơm nắm cá hồi khè sốt mentai (68k+/2 miếng) và Cơm cuộn sò điệp sốt cay (56k+/2 miếng). Đây đều là những loại sushi đặc trưng và được nhiều thực khách gọi tại đây, tuy nhiên thực đơn rất đa dạng nên bạn cũng sẽ có nhiều lựa chọn khác.
Bánh xếp Gyoza (68k+) là một trong những món Nhật dạng “ăn chơi” phổ biến nhất, ở đây cũng được làm theo cách chúng tôi ưa thích là áp chảo một mặt giòn đúng độ, không bị non mà cũng không cháy quá. Món này ngon nhất khi ăn ngay sau khi bếp đưa ra để giữ được độ nóng.
Nếu bạn muốn chọn thêm một vài món ăn chính, Matsuri cũng có rất nhiều lựa chọn từ cơm cho tới mỳ Udon/Soba/Ramen cùng các loại lẩu (tham khảo thực đơn chi tiết trên trang web chính thức của nhà hàng tại link ở cuối bài).
Cuối bữa để tráng miệng, bạn có thể thử Bánh mochi trà xanh nhân kem lạnh khá ngon, không quá ngọt.
Về đồ uống, tương tự các nhà hàng Nhật khác thì Matsuri cũng có rất nhiều lựa chọn rượu Sake Nhật cho các tín đồ sake, với mức giá từ vừa phải cho tới cao cấp. Chúng tôi gọi Sake nóng – ở đây là dòng Nihon Sakari Banshaku Karakuchi 13-14% (118k+/ bình 180ml), uống rất êm.
Không gian tại chi nhánh Vincom Megamall Thảo Điền khá rộng rãi, với một số bàn sát cửa sổ có view ra phía ngoài. Nếu đến vào cuối tuần và muốn ngồi ở khu vực này thì bạn nên đặt bàn trước. Tương tự, chi nhánh Nguyễn Huệ cũng có bàn phía ngoài với tầm nhìn đẹp nhìn ra đường đi bộ Nguyễn Huệ và sông Sài Gòn.
Về tổng quan, MATSURI là một lựa chọn “ổn áp” cho những người yêu mến ẩm thực Nhật Bản đang tìm kiếm một không gian rộng rãi, thoáng đãng, tiện lợi bên trong TTTM Vincom Megamall Thảo Điền hoặc trên phố đi bộ Nguyễn Huệ, với giá cả vừa phải và thực đơn đa dạng, phù hợp nhiều sở thích và độ tuổi. 
Đáng chú ý, tại đây còn có một thực đơn riêng dành cho người ăn chay với phong cách fusion Việt-Á-Âu, cũng như rất nhiều lựa chọn set lunch buổi trưa với giá chỉ từ ~100k+.
Độc giả có thể tham khảo các CTKM khác qua kênh Facebook chính thức của nhà hàng, cũng như thực đơn chi tiết tại link ở cuối bài. 
Thông tin hữu ích
📍 Địa chỉ: Lầu 1, số 3 Nguyễn Huệ, Q1 & Lầu 5, TTTM Vincom Mega Mall Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TPHCM
⏰ Giờ mở cửa: 10:45 – 22:00 hàng ngày
🌐 Facebook: https://www.facebook.com/matsuri.restaurant.vn
🗺 Đặt bàn online/ Thực đơn chi tiết: https://matsurirestaurant.com.vn
Đây là một bài viết được tài trợ – chúng tôi đã không phải trả tiền cho trải nghiệm này. Tuy nhiên tất cả đánh giá trong bài đều là cảm nhận thực tế của chúng tôi về nhà hàng.
