Ngoặm – địa chỉ đáng thử với tín đồ burger Hà Nội

Những điểm ưng ý:

• Vị trí thuận tiện trung tâm, trong một căn nhà cổ trên con phố Chân Cầm yên bình
• Không gian nhiều tầng tương đối rộng và thoải mái, thiết kế trẻ trung, có sự đầu tư bài bản, chuyên nghiệp thể hiện qua ý tưởng thực đơn thường xuyên thay đổi sáng tạo. Ví dụ thực đơn hiện tại theo chủ đề World Cup rất thú vị, phù hợp với đối tượng khách hàng nhắm tới – đa phần là giới trẻ Việt.
• Món ăn: Double Smash Burger (180k) rất ngon và là món nhất định phải thử – với Loic đây có lẽ là chiếc smash burger ngon nhất tại Hà Nội. Burger Zizou (206k) với bò Wagyu tái chín, xốt aioi mù tạt rượu vang và khoai tây nghiền phô mai (được tạo hình rất hóm hỉnh từ cú húc đầu “định mệnh” của Zidane tại chung kết WC 2006 mà chắc hẳn các fan bóng đá đều biết) cũng ngon nhưng chỉ hợp với ai ăn được béo ngậy, và nên nói nhân viên làm bò chín hơn nếu bạn không quen ăn quá tái.
• Ngoài burger cũng có nhiều sự lựa chọn khác có những ai không phải tín đồ burger (như tôi).
• Về đồ uống: Ngoặm hợp tác với Overmorrow về bia thủ công và Cultra về kombucha – đều là 2 thương hiệu nổi tiếng trong nước, nên những ai là đam mê bia thủ công như Loic, hoặc kombucha hẳn sẽ hài lòng.
• Giá cả vừa phải so với chất lượng burger và vị trí trung tâm. So với lần đi trước, chúng tôi nhận thấy kích cỡ bánh hiện tại đã được điều chỉnh lớn hơn xưa (trước đây với người Việt thì có thể ổn nhưng với khách Tây là khá nhỏ), giá cũng tăng nhưng vẫn ở mức hợp lý. Các bạn tham khảo hóa đơn bên dưới cho 2 người (gồm 3 đồ uống có cồn), thực tế chúng tôi đã không thể ăn hết 😀
• Phục vụ tốt và niềm nở, tiếng Anh rất tốt

Điểm cần cải thiện:

• Đồ ăn khá “hit and miss” – ngoài burger là signature thì các món còn lại có thể khá bình thường hoặc thậm chí là tệ: Lần trước với chúng tôi là “Bánh Tây hồ tôm” – biến tấu với ý tưởng sáng tạo từ Bánh tôm Hồ Tây truyền thống nhưng rất tiếc không thành công, hay lần này là salad World Cup (140k) gồm táo, củ cải, xốt vang đỏ và vụn bánh mì lại quá ngọt, trong khi lẽ ra cần làm thiên chua để kết hợp với burger vốn đã khá ngậy. Xốt hạt dẻ cười ăn kèm khoai tây cũng rất ngấy.
• Lựa chọn đồ uống nên đa dạng hơn. Nên có thêm một số lựa chọn vang theo ly không ngọt/ tannin cao để kết hợp với burger.

Tổng kết

Đây là địa chỉ phải thử nếu bạn là một tín đồ burger, còn nếu không thì cũng vẫn đáng thử một lần, biết đâu bạn sẽ thành công hơn tôi với các lựa chọn khác 😀

Dù thế nào chăng nữa, có ưng ý hay không thì như tôi từng đề cập trong bài viết về các địa chỉ burger ưa thích tại Hà Nội, đối với chúng tôi, những startup với ý tưởng sáng tạo, dám mạo hiểm khỏi lối mòn để tạo dấu ấn riêng như Ngoặm rất đáng được ủng hộ.

Địa chỉ phải thử tại Hà Nội với mọi tín đồ burger