[Đánh giá độc lập] *Hà Nội – Nhà hàng Ý
Ý tưởng
Nhà hàng chuyên các món ăn “chuẩn Ý”, thực đơn đa dạng không chỉ có pizza, pasta
Địa chỉ
201 P. Vệ Hồ, Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội
Cảm nhận chung
Lâu lắm rồi chúng tôi mới quay lại dragonCELLO (T8/2023), rất vui vì thấy quán vẫn đông khách và giữ được phong độ ổn định như từ trước Covid-19.
Ưng nhất ở đây là khâu thành phần nguyên liệu nhập khẩu chuẩn xịn, từ dầu oliu, giấm balsamic cho tới các loại thịt nguội, phomai. Ẩm thực Ý, đặc biệt nếu ai đã từng tới đất nước này thì sẽ thấy về cốt lõi không hề cầu kì kiểu cách (trong tương quan so sánh với ẩm thực Pháp chẳng hạn). Cái ngon nhất của món Ý thực chất lại đến từ sự đơn giản, đề cao việc sử dụng nguyên liệu gốc tươi và chất lượng. Đây là điểm chúng tôi đánh giá cao nhất ở dragonCELLO.
Ở đây chúng tôi ưng nhất là các loại khai vị antipasti, salad và pasta. Pizza ở đây tuy phần đế không quá đặc biệt, không sử dụng bột lên men hay sourdough nhưng về tổng thể vẫn khá ngon do có thành phần topping chất lượng. Nên thử các loại đặc biệt (signature) của quán, ví dụ như Taleggio Carciofi e Mortadella như hình trên (trong hình là pizza half-half). Chúng tôi đã từng mô tả kĩ về món thịt nguội Mortadella đặc sản của thành phố Bologna (Bắc Ý) này trong một bài viết trước.
Cũng cần phải nói thêm là gu người Ý vốn ăn khá mặn, ví dụ như khi nấu pasta thì câu nói cửa miệng của họ là nước nấu pasta phải mặn như nước biển! Ngoài ra cái mặn đó còn đến từ các thành phần khác nữa (thịt nguội, phô mai..), nên nếu ăn ở đây cảm thấy hơi mặn thì lần khác bạn có thể hỏi nhà hàng xem có thể giảm được không, hoặc tránh một số thành phần mà bản thân nó vốn khá mặn, ví dụ thịt nguội Speck.
Các bạn đã từng ăn tại đây chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận với chúng tôi nhé!
Xem thêm: Top 8 địa chỉ pizza ưa thích nhất của chúng tôi tại Hà Nội
Thông tin hữu ích
📍 Địa chỉ: 201 P. Vệ Hồ, Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội
⏰ Giờ mở cửa : 11 h sáng – 11h tối
💵 Mức giá: 350-600 nghìn đồng/ người
🌐 Facebook: https://www.facebook.com/dragoncellohanoi
🗺 Google Map: https://goo.gl/maps/L8E8QMfX48nvbqB2A
🌐 Website: https://dragoncello.vn/
Mọi hình ảnh và nội dung trong bài viết trên là bản quyền của Ẩm Thực Hiện Đại. Địa điểm được review đã được chúng tôi trực tiếp thử nghiệm bằng tài chính cá nhân. Chúng tôi cam kết sẽ thông báo rõ tới độc giả nếu có bất kì nội dung nào được tài trợ.
