[Đánh giá độc lập] *Hà Nội – Nhà hàng Tây Ban Nha
Ý tưởng
Nhà hàng chuyên tapas và các món Tây Ban Nha phong cách hiện đại
Địa chỉ
Tầng 4, 12 – 14 Ấu Triệu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Tổng quan
Capos Tapas Bar Hà Nội là một trong những thành viên mới nhất – ra đời vào cuối 2023 – của HYLO Group, tập đoàn đứng sau một số cái tên khá nổi tiếng tại TPHCM trong những năm gần đây như Octo Tapas (Michelin Selected), Godmother Bake & Brunch (TPHCM & Hà Nội), Roka Fella, Bam Bam…
Bài viết dưới đây là cảm nhận của chúng tôi trong lần ghé gần đây nhất (tháng 3/2024).
Những điểm ưng ý
- Vị trí trung tâm
- Thiết kế hiện đại với 2 khu vực ngồi: Một khu 8 ghế sát cửa sổ với góc nhìn khá đẹp ra Nhà thờ lớn, và một khu xung quanh bếp mở nơi bạn có thể ngắm các đầu bếp thao diễn (chưa có không gian ngoài trời).
- Thực đơn đa dạng và khá thú vị, có những món khi được đưa ra có thể gây bất ngờ cho thực khách về cách trình bày hoặc kết hợp nguyên liệu. Mặt khác, cũng có những món khá “chuẩn Tây Ban Nha” về mặt ý tưởng cốt lõi, nếu ta xét từ góc độ ẩm thực Tây Ban Nha có nhiều món nguồn gốc rất bình dân, sử dụng các bộ phận ví dụ nội tạng, đầu heo… chứ không phải những nguyên liệu cao cấp.
- Có “khung giờ vui vẻ” Happy Hour từ 4-6h chiều hàng ngày: giảm giá 40% tất cả đồ uống có cồn theo ly (trừ 1 số loại rượu cao cấp). Thực đơn có cồn đa dạng đặc biệt là vang theo ly rất ổn (chúng tôi khuyên bạn thử vang đỏ La Planta vừa ngon vừa có giá hợp lý, rất hợp với các món thịt đỏ). Signature cocktail chưa đặc sắc lắm, nhưng về cơ bản cũng đủ các lựa chọn phù hợp với số đông.
Cảm nhận về đồ ăn
- Khay 4 loại croqueta (250k++): ngon nhất là 2 vị Jamon (giăm bông) Iberico sốt kem tỏi alioli, và bạch tuộc nướng với rong biển. 2 vị còn lại – đầu heo om sốt BBQ và chiên nấm hỗn hợp sốt truffle mayo – không để lại ấn tượng.
- Bikini de Oreja – Tai heo chiên giòn sốt brava và chanh alioli (200k++, món chef recommend), được kẹp trong lớp vỏ bánh waffle: Chúng tôi đã có trải nghiệm khá buồn cười với món này, bởi ý tưởng của chef là 4 miếng bánh dưới đây phải được dựng thẳng lên, nhưng khi bạn nhân viên vừa mang ra thì một miếng bị đổ, phải mang về cho bếp chỉnh lại. Tuy nhiên sau đó mang ra lại đổ tiếp, nên kết quả là như hình dưới 😀 Bỏ qua phần nhìn thì hương vị món này cũng khá nhạt nhòa không để lại ấn tượng, một vài phần tai heo thậm chí khá cứng và khó ăn. Với tôi đây là thất vọng lớn nhất của cả bữa.
- Cazuela de cerdo (trong thực đơn đặc biệt của tuần, 250k++) – Chảo thịt heo với đậu đỏ và bơ tỏi: Lúc món được mang ra chúng tôi đã khá bất ngờ vì là lòng heo. Lòng là món chúng tôi vốn rất ít khi ăn, nhưng ở đây được xử lý khá khéo nên tổng thể ngon và ưng ý.
- Classic tortilla (150k++) – Trứng rán khoai tây hành, một trong những món truyền thống “kinh điển” của ẩm thực Tây Ban Nha. Bản chất đây vốn là một món rất bình dân dạng comfort food không quá đặc biệt, nhưng chính vì sự đơn giản đó mà chúng tôi lại tò mò muốn biết chef ở đây sẽ làm nó theo cách nào. Kết quả cũng rất ưng – Trứng chiên lòng đào vừa vặn, lớp khoai tây không bị dày hay bứ, sốt và gia vị kết hợp khéo léo. Điểm cộng nữa cho chef!
Lời kết
Với 4 món đồ uống có cồn trong happy hour, bữa ăn trên của chúng tôi có giá 1,5 triệu cho 2 người, và theo cảm nhận của chúng tôi là ổn so với tổng quan trải nghiệm.
Trước khi đến đây, tôi đã đọc được khá nhiều bình luận trái chiều về Capos trên MXH – người ưng ý, người lại cho rằng chưa đáng tiền. Từ trải nghiệm của chính bản thân qua nhiều tapas bar trên khắp thế giới, tôi thấy rằng mô hình này – ngoại trừ ở chính Tây Ban Nha – đa phần hầu như đều không thực sự phù hợp với những ai muốn cái gọi là “good value for money”.
Vậy Tapas Bar dành cho những ai? Bản chất của tapas trong văn hóa Tây Ban Nha là tính cộng đồng, là sự giao lưu xã hội, thế nên nó sẽ phù hợp nhất với những ai thích những trải nghiệm mới, không chỉ đến đó vì đồ ăn, đồ uống mà còn vì những yếu tố khác như vibe, như những người xung quanh… Thiếu bất kì yếu tố nào trong số đó thì đều chưa thể gọi là một Tapas Bar thành công.
Cũng bởi lẽ ấy, Capos tuy chưa phải là một nơi chúng tôi hoàn toàn ưng ý nhưng cõ lẽ vẫn sẽ quay trở lại, bởi nếu đánh giá tổng thể thì Hà Nội tại thời điểm này cũng chưa có tapas bar nào hơn cả.
Xem thêm: 40+ quán có Happy Hour tốt nhất tại Hà Nội
Thông tin hữu ích
📍 Địa chỉ: Tầng 4, 12 – 14 Ấu Triệu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
⏰ Giờ mở cửa: 11h30 – 22h30 hàng ngày
💵 Giá cả: 700k – 1 triệu đồng/ người
🌐 Facebook: https://www.facebook.com/capos.hanoi
🗺 Google Map: https://maps.app.goo.gl/UQKKLtNUj7uaygS4A
Mọi hình ảnh và nội dung trong bài viết trên là bản quyền của Ẩm Thực Hiện Đại. Địa điểm được review đã được chúng tôi trực tiếp thử nghiệm bằng tài chính cá nhân. Chúng tôi cam kết sẽ thông báo rõ tới độc giả nếu có bất kì nội dung nào được tài trợ.
