Hướng dẫn cách làm

• Rửa sạch húng quế và cắt bỏ phần cuống, chỉ giữ lại phần lá
  
• Cho húng quế, dầu ô-liu, nước cốt chanh, hạt óc chó/hạt thông và tỏi vào xay cùng nhau trong máy xay thực phẩm.
• Tiếp theo, cho phô mai parmesan vào cùng với một viên đá. Tác dụng của đá, đặc biệt trong môi trường khí hậu nóng ẩm như ở Việt Nam là tránh cho phô mai bị chảy trong quá trình làm. Tiếp tục xay cả hỗn hợp một lần nữa trong máy xay.
  
• Thêm muối và hạt tiêu, nếm và điều chỉnh nếu cần.
• Múc vào lọ hoặc hộp kín, có thể chia thành từng khẩu phần nhỏ tùy theo mục đích sử dụng. Bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong 1-2 ngày, hoặc ngăn đá nếu muốn trữ lâu hơn.